Skin color changes of squids Todarodes pacificus and Loligo bleekeri during chilled storage.

Skin color changes of squids Todarodes pacificus and Loligo bleekeri during chilled storage.
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Todarodes pacificus 和 Loligo bleekeri 鱿鱼在冷藏过程中的肤色变化。

DOI:
--
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发表时间:
2004
期刊:
Journal of Food Science 69
影响因子:
--
通讯作者:
T.
T.
中科院分区:
--
文献类型:
--
作者:
Okada;T.;Ushio;H.;Ohshima;T.

文献摘要

参考文献

被引文献

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