Increased collagen III in culled chicken meat after feeding dietary wood charcoal and vinegar contributes to palatability and tenderness
Increased collagen III in culled chicken meat after feeding dietary wood charcoal and vinegar contributes to palatability and tenderness
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饲喂膳食木炭和醋后，精选鸡肉中的胶原蛋白 III 增加，有助于提高适口性和嫩度
DOI：
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发表时间：
2014
影响因子：
2
通讯作者：
Koh-En Yamauchi
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
4.Kohsyo Yamauchi;Noboru Manabe;Yoshiki Matsumoto;Shin-Ichi Takenoyama;Koh-En Yamauchi
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