Scavenging Effects of L-Ascorbic Acid on 1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl in Homogeneous and Heterogeneous Reaction Systems
Scavenging Effects of L-Ascorbic Acid on 1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl in Homogeneous and Heterogeneous Reaction Systems
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L-抗坏血酸在均相和非均相反应体系中对 1,1-二苯基-2-三硝基苯肼的清除作用
DOI：
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发表时间：
2004
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
T.Kurata
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Y.Sannoumaru;E.Suzuki;T.Kurata
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抗坏血酸在食品的 pH 范围和更多酸性溶液中的厌氧分解。
DOI：
10.1002/jsfa.2740221011
发表时间：
1971
期刊：
The Journal of the Science of Food and Agriculture
影响因子：
--
作者：
F. Huelin;I. M. Coggiola;G. S. Sidhu;B. Kennett
通讯作者：
B. Kennett
用脂质体系统评估抗氧化多酚对脂质双层的亲和力。
DOI：
10.1271/bbb.62.1005
发表时间：
1998
期刊：
Bioscience, biotechnology, and biochemistry
影响因子：
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作者：
Tsutomu Nakayama;Koji Ono;Kei Hashimoto
通讯作者：
Kei Hashimoto
DOI：
10.1016/0005-2736(91)90295-j
发表时间：
1991-01-30
期刊：
BIOCHIMICA ET BIOPHYSICA ACTA
影响因子：
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作者：
MACDONALD, RC;MACDONALD, RI;HU, LR
通讯作者：
HU, LR
溶液中脱氢-L-抗坏血酸的结构和化学特性。
DOI：
--
发表时间：
1998
期刊：
影响因子：
--
作者：
Y. Nishikawa;T. Kurata
通讯作者：
T. Kurata
影响因子：
1.6
作者：
Kurata, T;Nishikawa, Y
通讯作者：
Nishikawa, Y