Trichothecenes in cereal grains.
Trichothecenes in cereal grains.
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谷物中的毛thothecenes。
DOI：
10.3390/ijms10010147
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发表时间：
2009-01
影响因子：
5.6
通讯作者：
Eudes F
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
Foroud NA;Eudes F
单端孢霉烯类是一种与禾谷类镰刀菌头枯病（FHB）有关的倍半萜类真菌毒素，具有全球性的经济和健康影响。虽然已经提出了各种管理策略来降低真菌毒素的风险，但对FHB抗性的育种似乎是管理该疾病和减少谷物食品中噻吩污染的最有效手段。本文简要介绍了镰刀菌属植物中的二孢噻吩合成及其对植物和人类的毒性，以及目前对FHB和二孢噻吩积累的抗性筛选和育种方法。
Trichothecenes are sesquiterpenoid mycotoxins associated with fusarium head blight (FHB) of cereals, with worldwide economic and health impacts. While various management strategies have been proposed to reduce the mycotoxin risk, breeding towards FHB-resistance appears to be the most effective means to manage the disease, and reduce trichothecene contamination of cereal-based food products. This review provides a brief summary of the trichothecene synthesis in Fusarium species, their toxicity in plants and humans, followed by the current methods of screening and breeding for resistance to FHB and trichothecene accumulation.
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DOI：
10.1016/j.ijfoodmicro.2007.07.025
发表时间：
2007-10-20
影响因子：
5.4
作者：
Anderson, James A.
通讯作者：
Anderson, James A.
影响因子：
1.9
作者：
ARSENIUK, E;GORAL, T;CZEMBOR, HJ
通讯作者：
CZEMBOR, HJ
影响因子：
5.5
作者：
Bai, GH;Desjardins, AE;Plattner, RD
通讯作者：
Plattner, RD
影响因子：
5.2
作者：
BRUINS, MBM;KARSAI, I;SNIJDERS, CHA
通讯作者：
SNIJDERS, CHA
影响因子：
2
作者：
Alexander, N. J.
通讯作者：
Alexander, N. J.