Exploring the Geographic Variation in Fruit and Vegetable Purchasing Behaviour Using Supermarket Transaction Data.
Exploring the Geographic Variation in Fruit and Vegetable Purchasing Behaviour Using Supermarket Transaction Data.
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DOI：
10.3390/nu14010177
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发表时间：
2021-12-30
期刊：
影响因子：
5.9
通讯作者：
Morris MA
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
Jenneson V;Clarke GP;Greenwood DC;Shute B;Tempest B;Rains T;Morris MA
饮食不平等的存在是众所周知的。饮食行为受到食物环境的影响，因此可能遵循空间模式。利用大约5万名“主要”超市忠诚卡持有者12个月的交易记录，这项研究探讨了英格兰利兹市社区一级的水果和蔬菜购买情况。利用多元线性回归确定了小面积水平水果和蔬菜采购的决定因素。结果表明：果蔬采购具有空间集聚性；购买水果和蔬菜较少的地区通常有更年轻的居民，不太富裕，每月在零售商那里花的钱更少。
The existence of dietary inequalities is well-known. Dietary behaviours are impacted by the food environment and are thus likely to follow a spatial pattern. Using 12 months of transaction records for around 50,000 ‘primary’ supermarket loyalty card holders, this study explores fruit and vegetable purchasing at the neighbourhood level across the city of Leeds, England. Determinants of small-area-level fruit and vegetable purchasing were identified using multiple linear regression. Results show that fruit and vegetable purchasing is spatially clustered. Areas purchasing fewer fruit and vegetable portions typically had younger residents, were less affluent, and spent less per month with the retailer.
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影响因子：
4
作者：
Bonevski B;Randell M;Paul C;Chapman K;Twyman L;Bryant J;Brozek I;Hughes C
通讯作者：
Hughes C
DOI：
10.1186/s12966-015-0210-8
发表时间：
2015-04-16
期刊：
The international journal of behavioral nutrition and physical activity
影响因子：
--
作者：
Adams J;Goffe L;Brown T;Lake AA;Summerbell C;White M;Wrieden W;Adamson AJ
通讯作者：
Adamson AJ
DOI：
10.1080/09637480701288363
发表时间：
2007-01-01
影响因子：
3.9
作者：
Gibson, Sigrid;Neate, Deborah
通讯作者：
Neate, Deborah
影响因子：
5
作者：
Clary, Christelle;Lewis, Daniel J.;Cummins, Steven
通讯作者：
Cummins, Steven
影响因子：
--
作者：
Eyles, Helen;Jiang, Yannan;Mhurchu, Cliona Ni
通讯作者：
Mhurchu, Cliona Ni