Nutrition chemoprevention of gastrointestinal cancers: a critical review.
Nutrition chemoprevention of gastrointestinal cancers: a critical review.
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胃肠道癌症的营养化学预防：批判性评论。
DOI：
10.1111/j.1753-4887.1996.tb03947.x
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发表时间：
1996
影响因子：
6.1
通讯作者：
Mason,JB
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
Kim,YI;Mason,JB
利用特定饮食因素的各种策略已被研究其调节几种胃肠道癌症发展的能力。脂肪、红肉、纤维、水果和蔬菜以及酒精对结直肠癌的影响已经相当明确。叶酸、硒和omega-3脂肪酸正迅速成为营养化学预防的重要因素，而抗氧化维生素和钙的作用则不太确定。尽管中国最近的干预研究表明，某些维生素和矿物质对食管癌和胃癌具有保护作用，但还需要来自前瞻性随机干预研究的进一步数据。在获得更多可靠的数据之前，美国癌症协会和国家癌症研究所提供的饮食建议是适当的指导方针。
Various strategies utilizing specific dietary factors have been investigated for their ability to modulate the development of several cancers of the gastrointestinal tract. The effects of fat, red meat, fiber, fruits and vegetables, and alcohol on colorectal carcinogenesis have been reasonably well defined. Folate, selenium, and omega-3 fatty acids are rapidly emerging as important agents in nutrition chemoprevention, while the role of anti-oxidant vitamins and calcium is less certain. Although recent intervention studies from China have suggested a protective role of certain vitamins and minerals for esophageal and gastric cancers, further data from prospective randomized intervention studies are needed. Until more firm data are available, the dietary recommendations provided by the American Cancer Society and the National Cancer Institute are appropriate guidelines.
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DOI：
--
发表时间：
1994
期刊：
影响因子：
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W. Chow
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B. S. Reddy
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