Chemistry and biochemistry of dietary carotenoids: bioaccessibility, bioavailability and bioactivities
Chemistry and biochemistry of dietary carotenoids: bioaccessibility, bioavailability and bioactivities
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膳食类胡萝卜素的化学和生物化学：生物可及性、生物利用度和生物活性
DOI：
10.31665/jfb.2020.10229
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发表时间：
2020-06
期刊：
影响因子：
--
通讯作者：
Tsao Rong
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
Yang Cheng;Zhang Lianfu;Tsao Rong
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影响因子：
6.1
作者：
J. Eriksen;P. Madsen;L. Dragsted;E. Arrigoni
通讯作者：
J. Eriksen;P. Madsen;L. Dragsted;E. Arrigoni
影响因子：
6.1
作者：
Matsufuji, H;Nakamura, H;Takeda, M
通讯作者：
Takeda, M
影响因子：
2.3
作者：
Fuller, Bryan;Smith, Dustin;Kern, Dale
通讯作者：
Kern, Dale
DOI：
10.1002/9781119135388.ch9
发表时间：
2017-12
期刊：
--
影响因子：
--
作者：
Cheng Yang;F. Shahidi;R. Tsao
通讯作者：
Cheng Yang;F. Shahidi;R. Tsao
影响因子：
1.3
作者：
Juan Wang;N. Wu;Yaling Yang
通讯作者：
Juan Wang;N. Wu;Yaling Yang