Bioavailability of the polyphenols: status and controversies.
Bioavailability of the polyphenols: status and controversies.
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DOI：
10.3390/ijms11041321
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发表时间：
2010-03-31
影响因子：
5.6
通讯作者：
Masella R
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
D'Archivio M;Filesi C;Varì R;Scazzocchio B;Masella R
目前对多酚的兴趣主要由流行病学研究驱动。然而，为了建立膳食多酚在疾病预防中的有效性的确凿证据，更好地定义多酚的生物利用度是有用的，以便可以评估它们的生物活性。各种酚类化合物之间的生物利用度似乎差异很大，我们饮食中最丰富的酚类化合物不一定是那些具有最佳生物利用度的化合物。本文就影响多酚生物利用度的因素进行综述。此外，对生物利用度研究中存在的困难和争议进行了评述。
The current interest in polyphenols has been driven primarily by epidemiological studies. However, to establish conclusive evidence for the effectiveness of dietary polyphenols in disease prevention, it is useful to better define the bioavailability of the polyphenols, so that their biological activity can be evaluated. The bioavailability appears to differ greatly among the various phenolic compounds, and the most abundant ones in our diet are not necessarily those that have the best bioavailability profile. In the present review, we focus on the factors influencing the bioavailability of the polyphenols. Moreover, a critical overview on the difficulties and the controversies of the studies on the bioavailability is discussed.
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DOI：
10.1111/j.1530-0277.2009.00989.x
发表时间：
2009-09
期刊：
Alcoholism, clinical and experimental research
影响因子：
--
作者：
Brown L;Kroon PA;Das DK;Das S;Tosaki A;Chan V;Singer MV;Feick P
通讯作者：
Feick P
影响因子：
6.1
作者：
Azuma, K;Ippoushi, K;Terao, J
通讯作者：
Terao, J
影响因子：
6.1
作者：
Bouaziz, M;Chamkha, M;Sayadi, S
通讯作者：
Sayadi, S
影响因子：
7.1
作者：
Arts, ICW;Hollman, PCH
通讯作者：
Hollman, PCH
影响因子：
5
作者：
Aura, AM;Martin-Lopez, P;Santos-Buelga, C
通讯作者：
Santos-Buelga, C