生体利用性を考慮した植物性食品成分の機能性評価

考虑生物利用度的植物性食品成分的功能评价

基本信息

  • 批准号:
    21K11676
  • 负责人:
  • 金额:
    $ 2.66万
  • 依托单位:
  • 依托单位国家:
    日本
  • 项目类别:
    Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
  • 财政年份:
    2021
  • 资助国家:
    日本
  • 起止时间:
    2021-04-01 至 2024-03-31
  • 项目状态:
    已结题

项目摘要

植物性食品成分の多くは植物中では配糖体として存在しており、摂取した配糖体は小腸や大腸で代謝変換を受け生体内では代謝物として存在している。そのため、それらの有効性は抱合代謝物や分解代謝物の寄与が考えられるが、多くの抱合/分解代謝物の生理活性は不明である。加えて、食品成分の生体利用性は、食品の単独摂取と日常的な食生活の形態である複数同時摂取で異なる。しかしながら、複数同時摂取でのそれらの代謝変化を評価した報告はない。そこで本申請研究では、植物性食品成分の複数同時摂取がそれらの生体利用性に及ぼす影響を検討するとともに、食品成分の代謝変換物の機能性を評価する。これらの研究を通して、機能性食品成分の実質的な有効性を評価し、健康増進・維持への貢献を目指す。本年度は、(1)ケルセチンと食品成分の同時摂取がケルセチンの吸収に及ぼす影響を再評価した。その結果、昨年度同様、他成分との同時摂取により血中へのケルセチン吸収量に変化が見られた。また、ケルセチン抱合代謝物を分析したところ、それぞれの吸収量に依存してケルセチン代謝物量も変化したが、そのパターンに差は見られなかった。(2)ケルセチン代謝物による抗酸化酵素Heme oxygenase-1(HO-1)の遺伝子発現上昇機構を確認した。その結果、アグリコン同様、Nrf2経路の関与が示唆された。(3)ケルセチンの類似構造を有するフラボノイド類の生体内への吸収量を評価した。その結果、僅かな構造の違いにより生体利用性が異なることが示唆された。
Many plant food ingredients exist in plants, and metabolites exist in the small intestine and large intestine. The physiological activity of the complex/catabolite is unknown. Add, the biological availability of food ingredients, food independence, daily food life patterns, multiple simultaneous selection, The report on metabolic changes in the liver and kidney is presented in Chinese. This application is intended to investigate the biological availability and effects of plant food ingredients and to evaluate the functional properties of metabolites of food ingredients. This study is aimed at evaluating the effectiveness of functional food ingredients and their contribution to health promotion and maintenance. This year,(1) the absorption and impact of food ingredients were re-evaluated. The results, the same as last year, the same as other components, and the same as each other. The analysis of the metabolites in the mixture depends on the amount of the metabolites in the mixture. (2) Identification of the mechanism for the rise of the anti-acidification enzyme Heme oxygenase-1 (HO-1). The results of the analysis, the analysis and the analysis of the Nrf2 circuit are as follows: (3) Evaluation of the absorption of organic matter in similar structures. As a result, the structure of the plant is different from that of the organism.

项目成果

期刊论文数量(7)
专著数量(0)
科研奖励数量(0)
会议论文数量(0)
专利数量(0)
The microbiota catabolites of quercetin glycosides concertedly enhance the resistance against acetaldehyde-induced oxidative stress
槲皮素苷的微生物分解代谢物协同增强对乙醛诱导的氧化应激的抵抗力
  • DOI:
    10.1080/10715762.2022.2159820
  • 发表时间:
    2022
  • 期刊:
  • 影响因子:
    3.3
  • 作者:
    Li Kexin;Wu Hongyan;Kidawara Minori;Lin Yun;Satoh Ayano;Zhang Gongliang;Munemasa Shintaro;Murata Yoshiyuki;Nakamura Toshiyuki;Nakamura Yoshimasa
  • 通讯作者:
    Nakamura Yoshimasa
Dalian Polytechnic University(中国)
大连工业大学(中国)
  • DOI:
  • 发表时间:
  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
  • 通讯作者:
White rice ethanol extract is qualitatively, but not quantitatively, equivalent to that of brown rice as an antioxidant source
  • DOI:
    10.1093/bbb/zbab133
  • 发表时间:
    2021-07-19
  • 期刊:
  • 影响因子:
    1.6
  • 作者:
    Wu,Hongyan;Nakamura,Toshiyuki;Nakamura,Yoshimasa
  • 通讯作者:
    Nakamura,Yoshimasa
Benzyl isothiocyanate and its metabolites inhibit cell proliferation through protein modification in mouse preosteoclast RAW264.7 cells
  • DOI:
    10.1002/jbt.23184
  • 发表时间:
    2022-08
  • 期刊:
  • 影响因子:
    3.6
  • 作者:
    Toshiyuki Nakamura;Chiharu Tsutsui;Y. Okuda;Naomi Abe-Kanoh;Saori Okazawa;S. Munemasa;Y. Murata;Y. Kato;Yoshimasa Nakamura
  • 通讯作者:
    Toshiyuki Nakamura;Chiharu Tsutsui;Y. Okuda;Naomi Abe-Kanoh;Saori Okazawa;S. Munemasa;Y. Murata;Y. Kato;Yoshimasa Nakamura
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  • 通讯作者:
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  • 通讯作者:
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  • DOI:
  • 发表时间:
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  • 影响因子:
    0
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  • 发表时间:
    2016
  • 期刊:
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    0
  • 作者:
    室田 佳恵子;金城 ちなつ;中村 俊之;中村 宜督;加藤 陽二;生城 真一
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    生城 真一
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甲基-β-环糊精通过调节人结直肠癌细胞的生存途径增强 BITC 诱导的抗癌作用
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  • 发表时间:
    2018
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    Qifu Yang;中村 俊之;宗正 晋太郎;村田 芳行;中村 宜督
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    $ 2.66万
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知道了