黄ニラの細胞内グルタチオン上昇を介した肝臓保護作用に関する研究

黄韭提高细胞内谷胱甘肽保肝作用的研究

基本信息

批准号：
20K11662
负责人：
川上賀代子
金额：
$ 2.75万
依托单位：
Shujitsu University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2020
资助国家：
日本
起止时间：
2020-04-01 至 2024-03-31
项目状态：
已结题

来源：
https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-20K11662/
关键词：
黄ニラグルタチオン酸化ストレス地方野菜

项目摘要

酸化ストレスは、糖尿病をはじめ様々な疾病の発症や増悪化に関わると考えられている。　生体内の抗酸化物質であるグルタチオン量を高めることは、酸化ストレスが関与する疾病の治療や予防に有効であることが期待される。申請者のグループでは細胞内グルタチオン上昇活性をもつ食品成分のスクリーニングを行っており、黄ニラに強い活性があることを見出した。黄ニラは岡山県の地方野菜であるが、認知度は低く、その機能性や成分はほとんど明らかとなっていない。本研究では、黄ニラが細胞内グルタチオン上昇を介して酸化ストレスによる肝臓障害保護作用を発揮することを明らかにし、機能性食品への応用および地方野菜の振興につなげることを目的としている。アセトアミノフェン（APAP）は解熱鎮痛剤と広く使用されているが、過剰に摂取すると肝臓中のグルタチオンが枯渇し、代謝物のNAPQIが酸化ストレスを引き起こすことで肝障害を誘導する。そこで、マウスを用いて黄ニラ抽出物のAPAP誘導肝障害抑制作用について検討した。黄ニラ抽出物を摂取することにより、血清中のAST、ALTおよびLDHのAPAP肝障害による上昇が有意に抑制された。また、肝臓中のグルタチオン量はAPAP投与群と比較して、黄ニラ抽出物摂取群では上昇がみられた。さらに、黄ニラ抽出物の摂取によりAPAPによる中心静脈周囲の肝細胞の壊死の抑制がみられた。次に、抗酸化酵素群の発現量を調べたところ、黄ニラ抽出物摂取により抗酸化酵素であるHO-1、NQO1、GPx、xCT、および、Nrf2発現の誘導が見られた。以上の結果から、黄ニラ抽出物はNrf2を介して抗酸化酵素を誘導し、APAP肝障害の抑制作用を示すことが示唆された。

氧化应激被认为与包括糖尿病在内的各种疾病的发作和加剧有关。增加体内抗氧化剂的谷胱甘肽的量有效治疗和预防涉及氧化应激的疾病。申请人组筛选了具有细胞内谷胱甘肽的活性的食物成分，并发现黄色细香葱的活性很强。黄色细香葱是冈山县的当地蔬菜，但它们并不众所周知，它们的功能和成分几乎不清楚。这项研究表明，黄色的细胞通过升高细胞内谷胱甘肽引起的肝脏损伤具有保护作用，并旨在帮助它们应用于功能性食品并促进当地蔬菜。对乙酰氨基酚（APAP）被广泛用作抗热镇痛药，但过量的消耗耗尽了肝脏中的谷胱甘肽，代谢物NAPQI会导致氧化应激，从而导致肝损害。因此，使用小鼠研究黄色韭菜提取物的APAP诱导的抑制作用。黄色韭菜提取物的摄入量显着抑制了由于APAP肝损伤，血清AST，ALT和LDH的升高。此外，与接受APAP的组相比，接受黄韭菜提取物的组中肝脏中的谷胱甘肽量增加。此外，摄入黄韭菜提取物显示出APAP周围静脉周围肝细胞坏死的抑制。接下来，当检查抗氧化剂酶的表达水平时，在摄入黄色chive提取物时观察到抗氧化剂HO-1，NQO1，GPX，XCT和NRF2表达的诱导。以上结果表明，黄色chive提取物通过NRF2诱导抗氧化酶，并表现出APAP肝损伤的抑制作用。