Quantitative evaluation of the effect of adding antifreeze proteins to foods to improve the quality of frozen foods.

食品中添加抗冻蛋白对改善冷冻食品品质效果的定量评价。

基本信息

项目摘要

项目成果

期刊论文数量（16）
专著数量（0）
科研奖励数量（0）
会议论文数量（0）
专利数量（0）
2型不凍タンパク質の氷結晶再結晶化抑制能に及ぼす加熱処理及び塩添加の影響
热处理和加盐对2型抗冻蛋白抑制冰晶重结晶能力的影响
  • DOI：
  • 发表时间：
    2022
  • 期刊：
  • 影响因子：
    0
  • 作者：
    河毛知之;柴田真理朗;萩原知明
  • 通讯作者：
    萩原知明
Effect of type III antifreeze protein on ice recrystallization behavior in sucrose solution containing locust bean gum
III型抗冻蛋白对刺槐豆胶蔗糖溶液中冰重结晶行为的影响
  • DOI：
  • 发表时间：
    2022
  • 期刊：
  • 影响因子：
    0
  • 作者：
    萩原　昭広;Yuto Nakamura
  • 通讯作者：
    Yuto Nakamura
Ice recrystallization supression ability of type II antifreeze protein: Effects of salt addition and heat treatment
II型抗冻蛋白的冰重结晶抑制能力：加盐和热处理的影响
  • DOI：
  • 发表时间：
    2022
  • 期刊：
  • 影响因子：
    0
  • 作者：
    山本達朗;杉山夏菜;糸澤久美;田邊宏基;豊田淳;西村直道;山本崇記;山田壮志郎・斉藤雅茂;福地潮人;森詩恵;Tomoyuki Gamou
  • 通讯作者：
    Tomoyuki Gamou
Ice recrystallization inhibition behavior by wheat flour and its synergy effect with antifreeze protein III
  • DOI：
    10.1016/j.foodhyd.2023.108882
  • 发表时间：
    2023-05-27
  • 期刊：
    FOOD HYDROCOLLOIDS
  • 影响因子：
    10.7
  • 作者：
    Monalisa，K.;Shibata，Mario;Hagiwara，Tomoaki
  • 通讯作者：
    Hagiwara，Tomoaki
異種不凍タンパク質共存系における氷結晶の再結晶化挙動に関する研究
不同抗冻蛋白共存体系中冰晶重结晶行为研究
  • DOI：
  • 发表时间：
    2023
  • 期刊：
  • 影响因子：
    0
  • 作者：
    孫兆暉;柴田真理朗、萩原知明
  • 通讯作者：
    柴田真理朗、萩原知明
{{ item.title }}
{{ item.translation_title }}
  • DOI：
    {{ item.doi }}
  • 发表时间：
    {{ item.publish_year }}
  • 期刊：
    {{ item.journal_name }}
  • 影响因子：
    {{ item.factor }}
  • 作者：
    {{ item.authors }}
  • 通讯作者：
    {{ item.author }}

数据更新时间：{{ journalArticles.updateTime }}

{{ item.title }}
  • 作者：
    {{ item.author }}

数据更新时间：{{ monograph.updateTime }}

{{ item.title }}
  • 作者：
    {{ item.author }}

数据更新时间：{{ sciAawards.updateTime }}

{{ item.title }}
  • 作者：
    {{ item.author }}

数据更新时间：{{ conferencePapers.updateTime }}

{{ item.title }}
  • 作者：
    {{ item.author }}

数据更新时间：{{ patent.updateTime }}

Hagiwara Tomoaki其他文献

介護老人保健施設の介護・医療職のICF事例ワークにおけるケア方針の変化
ICF 案例中老年人护理机构护理和医疗专业人员护理政策的变化
  • DOI：
  • 发表时间：
    2020
  • 期刊：
  • 影响因子：
    0
  • 作者：
    Ma Qingbao;Shibata Mario;Hagiwara Tomoaki;後藤広史;田中真佐恵,伊藤明代,小田史
  • 通讯作者：
    田中真佐恵,伊藤明代,小田史
Detection of Food Residues on Stainless Steel Surfaces Using Fluorescence Fingerprint
利用荧光指纹图谱检测不锈钢表面的食物残留
  • DOI：
    10.3136/fstr.26.389
  • 发表时间：
    2020
  • 期刊：
    Food Science and Technology Research
  • 影响因子：
    0.6
  • 作者：
    Shibata Mario;Chen Jizhong;Okada Kai;Hagiwara Tomoaki
  • 通讯作者：
    Hagiwara Tomoaki
韓国の社会的企業育成政策の動向と課題ー社会的企業育成法を中心に
韩国社会企业发展政策的动向与问题——聚焦社会企业发展法
  • DOI：
  • 发表时间：
    2021
  • 期刊：
  • 影响因子：
    0
  • 作者：
    Ma Qingbao;Shibata Mario;Hagiwara Tomoaki;後藤広史;田中真佐恵,伊藤明代,小田史;福地潮人;田中聡子;呉世雄
  • 通讯作者：
    呉世雄
The work-life situation and “Social Security Literacy” of non-regulated single female workers --Based on the 2020 Survey of non-regulated single female workers--
非正规单身女工工作生活状况及“社会保障素养”——基于2020年非正规单身女工调查——
  • DOI：
    10.24644/keidaironshu.73.2_83
  • 发表时间：
    2022
  • 期刊：
    Journal of Osaka University of Economics
  • 影响因子：
    0
  • 作者：
    Monalisa K.;Shibata Mario;Hagiwara Tomoaki;垣田裕介;垣田裕介;森詩恵
  • 通讯作者：
    森詩恵
「新自由主義化するスウェーデン: 障害者政策への影響を中心に」
“新自由主义瑞典：关注对残疾人政策的影响”
  • DOI：
  • 发表时间：
    2022
  • 期刊：
    『ローカル・ガバナンス研究』
  • 影响因子：
    0
  • 作者：
    Ma Qingbao;Shibata Mario;Hagiwara Tomoaki;後藤広史;田中真佐恵,伊藤明代,小田史;福地潮人
  • 通讯作者：
    福地潮人

Hagiwara Tomoaki的其他文献

{{ item.title }}
{{ item.translation_title }}
  • DOI：
    {{ item.doi }}
  • 发表时间：
    {{ item.publish_year }}
  • 期刊：
    {{ item.journal_name }}
  • 影响因子：
    {{ item.factor }}
  • 作者：
    {{ item.authors }}
  • 通讯作者：
    {{ item.author }}
立即体验

相似海外基金

超瞬間レーザー解凍による次世代細胞凍結保存技術の確立とバイオバンキングへの展開
新一代超瞬时激光解冻细胞冻存技术的建立及其在生物样本库中的应用
  • 批准号：
    23K21071
  • 财政年份：
    2024
  • 资助金额：
    $ 2.75万
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
ヒートショックプロテインを活用した耐暑性を有する牛胚凍結保存法の開発
利用热休克蛋白开发耐热牛胚胎冷冻保存方法
  • 批准号：
    24K09219
  • 财政年份：
    2024
  • 资助金额：
    $ 2.75万
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
凍結保存した他家線維芽細胞シート移植による難治性皮膚潰瘍治療法の開発
冷冻保存同种异体成纤维细胞片移植治疗难治性皮肤溃疡的研究进展
  • 批准号：
    24K19418
  • 财政年份：
    2024
  • 资助金额：
    $ 2.75万
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Early-Career Scientists
新規細胞内氷晶形成測定法の開発と次世代三次元組織凍結保存
开发新的细胞内冰晶形成测量方法和下一代三维组织冷冻保存
  • 批准号：
    24H00793
  • 财政年份：
    2024
  • 资助金额：
    $ 2.75万
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Scientific Research (A)
凍結保存剤としての新たな双性イオンデザイン
作为冷冻保存剂的新两性离子设计
  • 批准号：
    24KJ1192
  • 财政年份：
    2024
  • 资助金额：
    $ 2.75万
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for JSPS Fellows
低温/凍結保存血小板製剤の安全な臨床応用への展開
低温/冻存血小板制剂临床安全应用的进展
  • 批准号：
    24K12161
  • 财政年份：
    2024
  • 资助金额：
    $ 2.75万
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
生殖細胞の凍結保存と代理親への移植による両生類遺伝資源保全方法の開発
开发通过冷冻保存生殖细胞并移植到代孕父母来保存两栖动物遗传资源的方法
  • 批准号：
    24K09065
  • 财政年份：
    2024
  • 资助金额：
    $ 2.75万
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
Efficient production of genome edited pigs from cryopreserved immature oocytes
利用冷冻保存的未成熟卵母细胞高效生产基因组编辑猪
  • 批准号：
    24K01915
  • 财政年份：
    2024
  • 资助金额：
    $ 2.75万
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
若年がん男児の妊孕性温存を目指す前臨床研究：精巣凍結保存・移植による生殖能回復
旨在保护患有癌症的年轻男孩的生育能力的临床前研究：通过睾丸冷冻保存和移植恢复生育能力
  • 批准号：
    23K08787
  • 财政年份：
    2023
  • 资助金额：
    $ 2.75万
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
Red blood cell ATP export and transfusion in sepsis
脓毒症中红细胞 ATP 输出和输血
  • 批准号：
    10584768
  • 财政年份：
    2023
  • 资助金额：
    $ 2.75万
  • 项目类别：
{{ showInfoDetail.title }}

作者：{{ showInfoDetail.author }}

知道了