ニホンウナギ培養肉開発に関わる基礎的研究

与养殖鳗鱼肉开发相关的基础研究

• 批准号: 20K06232
• 负责人: 池田 大介
• 金额: $ 2.75万
• 依托单位: Kitasato University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• 财政年份: 2020
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2020-04-01 至 2024-03-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-20K06232/
• 关键词: 培養肉; ニホンウナギ; 筋細胞; 脂肪細胞; RNA-Seq

1. 前年度に続き、ニホンウナギ幼魚より筋組織を分離し、筋芽細胞/筋前駆細胞の初代培養を試みた。筋組織片より遊走した細胞を回収するだけでなく、コラゲナーゼやトリプシン等を使用して酵素的に細胞を分離する方法を確立することができた。分離した細胞を培養して筋管様細胞へと分化させ、抗筋関連タンパク質抗体を用いて免疫染色を行ったところ、同タンパク質の発現が確認された。2.　分離した筋芽細胞/筋前駆細胞の継代培養を続けていくと、筋芽細胞/筋前駆細胞から増殖が活発な線維芽細胞へと置き換わってしまうことが示唆されたが、これはあくまで外部形態から予想された結果である。そこで、筋組織より分離直後の細胞集団と、ある程度継代した細胞集団より全RNAを抽出し、RNA-Seqによる発現変動遺伝子の同定を行った。その結果、継代回数の増加とともに筋関連遺伝子だけでなく、脂肪細胞に関連する遺伝子の発現量が減少することが強く示唆された。

1. In the previous year, the tissue isolation and primary culture of the young and precocious cells were carried out in the previous year. Make sure that the cell separation method of the enzyme is used to make sure that the enzyme is separated from each other, and so on. Separate the cells, culture the cells, differentiate the cells, use the immunostaining method to detect the antibodies, and confirm the antibodies with the immunostaining method. 2. Separate the cells of the sprouts

项目成果

ニホンウナギ筋芽細胞分離の試み

尝试分离日本鳗鱼成肌细胞

• 发表时间: 2023
• 作者: 大塚夕維 ; 大西琢斗 ; 横田健祐 ; 菅野信弘 ; 渡部終五 ; 池田大介
• 通讯作者: 池田大介