Quality Improvement and Social dissemination of Agricultural Products- and Insects-derived Materials aiming at the Sustainable Food Life
Quality Improvement and Social dissemination of Agricultural Products- and Insects-derived Materials aiming at the Sustainable Food Life
以可持续食品生活为目标的农产品和昆虫源材料的质量改进和社会传播
批准号：
19H01606
负责人：
Matsumura Yasuki
金额：
$11.15万
依托单位：
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
财政年份：
2019
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2019-04-01 至 2022-03-31
中文摘要
翻译
点击翻译按钮获取中文摘要
英文摘要
期刊论文(13)
专著(0)
科研奖励(0)
会议论文
登录
查看更多内容
各種農産食品微粒子の起泡素材および乳化素材としての食品加工・調理への利用
利用各种农业食品颗粒作为食品加工和烹饪的发泡和乳化材料
利用各种农业食品颗粒作为食品加工和烹饪的发泡和乳化材料
DOI：
--
发表时间：
2020
期刊：
日本調理科学会誌
影响因子：
--
作者：
[谷澤容子, 矢吹実奈子, 石井統也, 松宮健太郎, 松村康生, 香西みどり]
通讯作者：
香西みどり
食品分野における微粒子乳化の最前線
食品领域微粒乳化前沿
食品领域微粒乳化前沿
DOI：
--
发表时间：
2021
期刊：
FFIジャーナル（食品・食品添加物研究誌）
影响因子：
--
作者：
[石井統也, 松宮健太郎, 松村康生]
通讯作者：
松村康生
セルロースナノファイバーの経口投与が糖質と脂質の吸収に及ぼす影響
口服纤维素纳米纤维对碳水化合物和脂质吸收的影响
口服纤维素纳米纤维对碳水化合物和脂质吸收的影响
DOI：
--
发表时间：
2019
期刊：
影响因子：
--
作者：
[松田玲奈, 山野上実希, 小川剛伸, 谷 史人]
通讯作者：
谷 史人
エマルション研究開発における新しいアプローチ ー構造の形成、維持、崩壊の視点から
乳液研究和开发的新方法——从结构形成、维持和崩溃的角度
乳液研究和开发的新方法——从结构形成、维持和崩溃的角度
DOI：
--
发表时间：
2021
期刊：
FFIジャーナル（食品・食品添加物研究誌）
影响因子：
--
作者：
[松村康生, 石井統也, 松村康生]
通讯作者：
松村康生
Reversibility of cellulose nanofibers in the presence of trehalose between wet and desicated states
海藻糖存在下纤维素纳米纤维在湿态和干燥态之间的可逆性
海藻糖存在下纤维素纳米纤维在湿态和干燥态之间的可逆性
DOI：
--
发表时间：
2019
期刊：
影响因子：
--
作者：
[Nuntanut Popuang, Takenobu Ogawa, Fumito Tani]
通讯作者：
Fumito Tani
共 13 条