Cooking optimization by combining neural networks and computer simulation
Cooking optimization by combining neural networks and computer simulation
结合神经网络和计算机模拟的烹饪优化
批准号：
19K02315
负责人：
Sakai Noboru
金额：
$2.5万
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2019
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2019-04-01 至 2022-03-31
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ニューラルネットワークとコンピュータシミュレーションを融合した加熱調理の最適化
神经网络与计算机模拟相结合的烹饪优化
神经网络与计算机模拟相结合的烹饪优化
DOI：
--
发表时间：
2021
期刊：
日本食品機械工業会機関誌「ふーま」
影响因子：
--
作者：
[菅田理一, 菊池義昭, 菅田理一,菊池義昭, 酒井昇，福岡美香]
通讯作者：
酒井昇，福岡美香
オーブン加熱におけるビーフステーキ最適調理における研究
牛排烤箱加热优化烹饪研究
牛排烤箱加热优化烹饪研究
DOI：
--
发表时间：
2019
期刊：
影响因子：
--
作者：
[菅田理一, 菊池義昭, 菅田理一,菊池義昭, 酒井昇，福岡美香, 三瓶美紗，ラベ イヴァン，福岡美香，酒井昇, 竹谷友希，磯見健太,ラベ イヴァン，福岡美香，酒井昇, 湯野翔太，福岡美香，酒井昇, 湯野翔太，福岡美香，酒井昇]
通讯作者：
湯野翔太，福岡美香，酒井昇
魚の焼成調理の最適化を目指した熱物質移動ならびに反応解析
旨在优化烤鱼烹饪的热质传递和反应分析
旨在优化烤鱼烹饪的热质传递和反应分析
DOI：
--
发表时间：
2021
期刊：
影响因子：
--
作者：
[吉本博明, 森園由香, 宮澤紀子, 江口文陽, 吉本 博明, 竹谷友希，磯見健太,ラベ イヴァン，福岡美香，酒井昇]
通讯作者：
竹谷友希，磯見健太,ラベ イヴァン，福岡美香，酒井昇
オーブン加熱における丸鶏焼成の最適調理に関する研究
烤全鸡烤箱加热优化烹饪研究
烤全鸡烤箱加热优化烹饪研究
DOI：
--
发表时间：
2020
期刊：
影响因子：
--
作者：
[菅田理一, 菊池義昭, 菅田理一,菊池義昭, 酒井昇，福岡美香, 三瓶美紗，ラベ イヴァン，福岡美香，酒井昇, 竹谷友希，磯見健太,ラベ イヴァン，福岡美香，酒井昇, 湯野翔太，福岡美香，酒井昇]
通讯作者：
湯野翔太，福岡美香，酒井昇
焼成過程の解析とシミュレーション
烧成过程分析与模拟
烧成过程分析与模拟
DOI：
--
发表时间：
2019
期刊：
影响因子：
--
作者：
[菅田理一, 菊池義昭, 菅田理一,菊池義昭, 酒井昇，福岡美香, 三瓶美紗，ラベ イヴァン，福岡美香，酒井昇, 竹谷友希，磯見健太,ラベ イヴァン，福岡美香，酒井昇, 湯野翔太，福岡美香，酒井昇, 湯野翔太，福岡美香，酒井昇, 中根哲，福岡美香，酒井昇, 磯見健太，福岡美香，酒井昇, 酒井昇，福岡美香, 酒井昇]
通讯作者：
酒井昇
共 10 条
Basic research on microwave cooking and rice-cooking, which aim to taste and simplicity
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批准号：25350092
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项目类别：Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
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资助金额：$3.08万
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财政年份：2013
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负责人：Sakai Noboru
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依托单位：
海外基金