Basic research on microwave cooking and rice-cooking, which aim to taste and simplicity
Basic research on microwave cooking and rice-cooking, which aim to taste and simplicity
微波炉煮饭基础研究，追求美味和简单
批准号：
25350092
负责人：
Sakai Noboru
金额：
$3.08万
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2013
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2013-04-01 至 2016-03-31
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電子レンジを用いた多品目同時加熱における温度分布予測
使用微波炉同时加热多个物品时的温度分布预测
使用微波炉同时加热多个物品时的温度分布预测
DOI：
--
发表时间：
2015
期刊：
影响因子：
--
作者：
[荻原歓子, 福岡美香, 酒井昇]
通讯作者：
酒井昇
食品熱操作工学研究室
食品热操纵实验室
食品热操纵实验室
DOI：
--
发表时间：
期刊：
影响因子：
--
作者：
[]
通讯作者：
フラットテーブル型電子レンジの解析モデルの開発
平板微波炉分析模型的开发
平板微波炉分析模型的开发
DOI：
--
发表时间：
2013
期刊：
影响因子：
--
作者：
[平野琢磨, 森勝哉, 福岡美香, 酒井昇, 荻原歓子，劉 世雄，福岡美香，酒井 昇]
通讯作者：
荻原歓子，劉 世雄，福岡美香，酒井 昇
東京海洋大学食品生産科学科熱操作工学研究室
东京海洋大学食品生产科学系热操纵工学实验室
东京海洋大学食品生产科学系热操纵工学实验室
DOI：
--
发表时间：
期刊：
影响因子：
--
作者：
[]
通讯作者：
DOI：
10.1016/j.jfoodeng.2014.01.028
发表时间：
2014-06
期刊：
Journal of Food Engineering
影响因子：
5.5
作者：
[Shixiong Liu;Yoshiko Ogiwara;M. Fukuoka;N. Sakai]
通讯作者：
Shixiong Liu;Yoshiko Ogiwara;M. Fukuoka;N. Sakai
共 13 条
Cooking optimization by combining neural networks and computer simulation
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批准号：19K02315
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项目类别：Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
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资助金额：$2.5万
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财政年份：2019
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负责人：Sakai Noboru
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依托单位：
海外基金