Relationship between polyunsaturated fatty acid intake and degree of intracellular aldehyde accumulation, genotoxicity and cytotoxicity.

2021年度は中年期のマウス生体試料を用い実験分析を行った。食餌による各種脂肪酸代謝への影響を確認するために、肝臓および血中の各種脂肪酸量の測定を行った。その結果、肝臓中アラキドン酸量は、多価不飽和脂肪酸摂取群（PUFA群）に対し飽和脂肪酸摂取群（SFA群）で有意に低値を示し、血中アラキドン酸量はPUFA群に対しSFA群、一価不飽和脂肪酸摂取群（MUFA群）で有意に低値を示した。必須脂肪酸が生体内で欠乏すると産生されるミード酸は、肝臓中においてPUFA群、MUFA群対しSFA群で有意に高値を示し、血中ではSFA群、MUFA群の一部で検出されたがPUFA群では検出されなかった。次に細胞毒性、遺伝毒性への影響を確認するためにアルデヒド修飾タンパク質、アルデヒド代謝関連酵素発現量、酸化損傷DNA量について測定を行った。アルデヒド修飾タンパク質については4-HHE、4-HNE、CRA、MDA、ACRの各種修飾タンパク質についてWestern blot法を用い解析をしたところ、肝臓中のMDA修飾タンパク質はMUFA群に比べPUFA群において有意に高値を示したが、その他のアルデヒド修飾タンパク質については特に差は認められなかった。肝臓中のアルデヒド関連酵素のmRNA発現量、DNA酸化損傷の8-hydroxy-guanosineについても測定を行ったが3群間で顕著な差は認められなかった。これらのことから、中年期マウスにおける3ヶ月間の食餌による各種脂肪酸摂取の違いは、肝臓および血中の脂肪酸代謝に顕著に影響を与えるが、細胞毒性、遺伝毒性へはそれほど大きな影響を及ぼさない可能性が示唆された。また、並行して生後73週齢のマウスを用い老年期における食餌の影響を検討するための3ヶ月飼育を完了させた。現在、飼育終了後摘出した各臓器を用い実験分析中である。

2021年度は中年期のマウス生体試料を用い実験分析を行った。食餌による各種脂肪酸代謝への影響を確認するために、肝臓および血中の各種脂肪酸量の測定を行った。その結果、肝臓中アラキドン酸量は、多価不飽和脂肪酸摂取群（PUFA群）に対し飽和脂肪酸摂取群（SFA群）で有意に低値を示し、血中アラキドン酸量はPUFA群に対しSFA群、一価不飽和脂肪酸摂取群（MUFA群）で有意に低値を示した。必須脂肪酸が生体内で欠乏すると産生されるミード酸は、肝臓中においてPUFA群、MUFA群対しSFA群で有意に高値を示し、血中ではSFA群、MUFA群の一部で検出されたがPUFA群では検出されなかった。次に細胞毒性、遺伝毒性への影響を確認するためにアルデヒド修飾タンパク質、アルデヒド代謝関連酵素発現量、酸化損傷DNA量について測定を行った。アルデヒド修飾タンパク質については4-HHE、4-HNE、CRA、MDA、ACRの各種修飾タンパク質についてWestern blot法を用い解析をしたところ、肝臓中のMDA修飾タンパク質はMUFA群に比べPUFA群において有意に高値を示したが、その他のアルデヒド修飾タンパク質については特に差は認められなかった。肝臓中のアルデヒド関連酵素のmRNA発現量、DNA酸化損傷の8-hydroxy-guanosineについても測定を行ったが3群間で顕著な差は認められなかった。これらのことから、中年期マウスにおける3ヶ月間の食餌による各種脂肪酸摂取の違いは、肝臓および血中の脂肪酸代謝に顕著に影響を与えるが、細胞毒性、遺伝毒性へはそれほど大きな影響を及ぼさない可能性が示唆された。また、並行して生後73週齢のマウスを用い老年期における食餌の影響を検討するための3ヶ月飼育を完了させた。現在、飼育終了後摘出した各臓器を用い実験分析中である。