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抹茶含有食品の光照射による退色・変色に伴う物性やミクロ構造の可視化

抹茶含有食品の光照射による退色・変色に伴う物性やミクロ構造の可視化
与含抹茶食品因光照射而褪色和变色相关的物理特性和微观结构的可视化
批准号：
24K05512
负责人：
安田 みどり
金额：
$2.91万
依托单位：
Nishikyushu University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2024
资助国家：
日本
项目状态：
未结题
起止时间：
2024-04-01 至 2027-03-31
来源：
https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-24K05512/
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Effect of "turbidity" on light fading and discoloration of green tea
  • 批准号：
    21K02162
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
  • 资助金额：
    $2.58万
  • 财政年份：
    2021
  • 负责人：
    安田 みどり
  • 依托单位：
    Nishikyushu University
カテキンと鉄および銅イオン錯体の形成が生体内の抗酸化性に与える影響
  • 批准号：
    18700596
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
  • 资助金额：
    $1.86万
  • 财政年份：
    2006
  • 负责人：
    安田 みどり
  • 依托单位：
    Nishikyushu University
茶葉カテキンと金属イオンとの錯形成反応の電気分光化学的研究
  • 批准号：
    15700485
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
  • 资助金额：
    $1.6万
  • 财政年份：
    2003
  • 负责人：
    安田 みどり
  • 依托单位：
    Nishikyushu University