Development of new porridge with enhanced nutrition and allergy-free foods using gelatinized rice flour as an emulsifier
Development of new porridge with enhanced nutrition and allergy-free foods using gelatinized rice flour as an emulsifier
以糊化米粉为乳化剂开发新型营养强化食品和防过敏食品
批准号：
18K02207
负责人：
Yamagishi Azumi
金额：
$2.41万
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2018
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2018-04-01 至 2022-03-31
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昆布出汁成分が食餌性肥満モデルマウスの耐糖能及び脂質代謝に及ぼす影響
海带原液成分对饮食性肥胖模型小鼠糖耐量和脂代谢的影响
海带原液成分对饮食性肥胖模型小鼠糖耐量和脂代谢的影响
DOI：
--
发表时间：
2018
期刊：
影响因子：
--
作者：
[二神泰基, 門岡千尋, 中村恵理, 森一樹, 奥津果優, 吉﨑由美子, 髙峯和則, 後藤正利, 玉置尚徳, 山岸あづみ，山中千恵美，青江誠一郎]
通讯作者：
山岸あづみ，山中千恵美，青江誠一郎
DOI：
10.11402/cookeryscience.51.297
发表时间：
2018
期刊：
Journal of Cookery Science of Japan
影响因子：
--
作者：
[Akemi Yasukawa, Junna Tamura, 山岸あづみ, 青江誠一郎]
通讯作者：
山岸あづみ, 青江誠一郎
安全でおいしい食事を提供するための包括的栄養ケアシステムの構築のための取り組み
致力构建全面营养护理体系，提供安全美味膳食
致力构建全面营养护理体系，提供安全美味膳食
DOI：
--
发表时间：
2018
期刊：
影响因子：
--
作者：
[GODA, Motoki and KOJIMA, Yohichiro, 中川英子・重川純子, 鈴木拓史，三原法子，山岸あづみ，田村朝子]
通讯作者：
鈴木拓史，三原法子，山岸あづみ，田村朝子
昆布の軟化を亢進する野菜成分の同定
增强海带软化作用的植物成分的鉴定
增强海带软化作用的植物成分的鉴定
DOI：
--
发表时间：
2019
期刊：
人間生活文化研究
影响因子：
--
作者：
[Shimpei Matsumoto, Nobuyuki Ohigashi,, 山岸あづみ，西村直道，青江誠一郎]
通讯作者：
山岸あづみ，西村直道，青江誠一郎
1週サイクル献立がこども園園児の身体発育と食嗜好におよぼす影響
一周菜单周期对儿童身体发育和食物偏好的影响
一周菜单周期对儿童身体发育和食物偏好的影响
DOI：
--
发表时间：
2018
期刊：
影响因子：
--
作者：
[佐野玲緒, 小島伊織, 合田元清, 伊藤佳卓, 一戸善弘, 渡部智希, 横山徹, 北間正崇, 小島洋一郎, 田村朝子，山岸あづみ，金胎芳子]
通讯作者：
田村朝子，山岸あづみ，金胎芳子
共 14 条
Analysis of Molecular Cookery Change of Softened Konbu and Control Mechanism of Development of Metabolic Syndrome
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批准号：15K16187
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项目类别：Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
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资助金额：$2.5万
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财政年份：2015
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负责人：Yamagishi Azumi
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依托单位：