Detection of viable but non-culturable foodborne pathogens

检测活的但不可培养的食源性病原体

• 批准号: 18K05470
• 负责人: 川本 恵子
• 金额: $ 2.83万
• 依托单位: Azabu University (2021-2022)Obihiro University of Agriculture and Veterinary Medicine (2018-2020)
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• 财政年份: 2018
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2018-04-01 至 2024-03-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-18K05470/
• 关键词: サルモネラ; VBNC; ストレス応答; 必須遺伝子; ABCトランスポーター; Quorum Sensing; 細菌; 食中毒; 発現解析; プロテオーム解析; 病原菌

細菌は、乾燥、高塩濃度、飢餓などのストレスに曝されると、生存しているにもかかわらず通常培地で培養不可能なVBNC（viable but non-culturable）状態へと移行する。VBNC状態の細菌は、通常培地では増殖しなくなるためコロニーを形成しない。しかしながら、高い生存率を維持し、食品や飲料を介して動物やヒトの体内に侵入すると、「休眠」状態から回復して増殖し、病原性を発揮する。VBNC状態に関係する分子やメカニズムについては十分に解明されていない。本研究の目的は、サルモネラの高浸透圧ストレスによるVBNC誘導に関与する分子群を明らかにすることである。これまでの研究で、蛍光ディファレンシャル２次元電気泳動で定常期とVBNC状態のサルモネラにおけるタンパク質発現量を比較し、複数のVBNC関連タンパク質を選定した。VBNC関連分子の遺伝子破壊株を作製し、VBNC応答の違いを解析する予定であったが、全ての対象遺伝子の破壊株取得には至らなかった。引き続き、破壊株の作製を進めるとともに、得られた株と親株間でのVBNC誘導性、その他の環境ストレスに対する耐性、病原性への影響などについて野生株と比較し、これらの分子がVBNC誘導における役割を調べている。また、VBNC状態のサルモネラでは細菌の形態変化が起こるが、この変化に関与する分子の発現が低下を見出した。一方、顕微鏡下での生存率測定は時間と手間を要するが、改良法を作成し、VBNC状態のモニタリングがより迅速にできるようになった。

Bacteria are dry, high concentration, hungry, exposed, viable, but non-culturable (VBNC), and migrating. VBNC status of bacteria, usually cultivated to grow, but not to form. High survival rate maintained, food and drink mediated invasion of animals, recovery from hibernation, and development of pathogenicity VBNC status is related to molecular weight, weight and weight. The purpose of this study is to clarify the molecular groups involved in the induction of VBNC in the high permeability of the organism. This study compares the steady-state period of two-dimensional electrokinetic motion and the quality of VBNC state, and selects the quality of VBNC state. VBNC related molecules are isolated from each other, and VBNC responses are analyzed in a predetermined manner. All VBNC related molecules are isolated from each other. As the production of diseased plants continues to advance, the VBNC-inducibility between the diseased and parental plants, as well as the resistance and pathogenic effects of other environmental factors, will affect the comparison between wild plants and wild plants, and these molecules will be regulated by VBNC-induced damage. In addition, VBNC status and molecular development of bacteria have been reduced. The survival rate was measured by a microscope, and the time and time required were improved. The VBNC status was determined quickly.

项目成果

TCRシグナル刺激によるイヌTCRレパートリーへの影響

TCR 信号刺激对狗 TCR 库的影响

• 发表时间: 2022
• 作者: 塩川麗良;岡本憲明;渡邉健司; 水上洋一; 永根大幹;山内章寛;金井詠一;高木哲;山下匡;佐藤祐介;川本恵子;岡本まり子
• 通讯作者: 岡本まり子

生食のはなしーリスクを知っておいしく食べるー川本 伸一(編集代表)／朝倉 宏・稲津 康弘・畑江 敬子・山﨑 浩司(編)

关于吃生食的故事 - 了解风险并吃得美味 - 河本新一（主编）/浅仓浩、稻津康弘、畠江惠子、山崎浩司（编辑）

• 发表时间: 2023
• 作者: 村井正俊;桝谷貴洋;三芳秀人;川本恵子「赤痢菌」
• 通讯作者: 川本恵子「赤痢菌」

高齢動物におけるＴ細胞輸注療法の開発を目的とした、加齢によるイヌT細胞性状への影 響

衰老对犬 T 细胞特性的影响，用于开发老年动物 T 细胞输注疗法

• 发表时间: 2022
• 作者: 山内章寛;吉本翔;工藤綾乃;川本恵子;永根大幹;岡本まり子;山下匡;金井詠一;吉田大実;高木哲
• 通讯作者: 高木哲

Heterogeneous IgE reactivities to <i>Staphylococcus pseudintermedius</i> strains in dogs with atopic dermatitis, and the identification of DM13-domain-containing protein as a bacterial IgE-reactive molecule

特应性皮炎犬体内对<i>伪中间葡萄球菌</i>菌株的异质 IgE 反应性，以及含 DM13 结构域的蛋白质作为细菌 IgE 反应性分子的鉴定

• DOI: 10.1093/femsle/fnac019
• 发表时间: 2022
• 期刊: FEMS Microbiology Letters
• 影响因子: 2.1
• 作者: Takemura-Uchiyama Iyo;Tsurui Hiroki;Shimakura Hidekatsu;Nasukawa Tadahiro;Imanishi Ichiro;Uchiyama Jumpei;Fukuyama Tomoki;Sakamoto Shuji;Morisawa Keiko;Fujimura Masato;Murakami Hironobu;Kanamaru Shuji;Kurokawa Kenji;Kawamoto Keiko;Iyori Keita;Sakaguchi Ma
• 通讯作者: Sakaguchi Ma

膜透過性ペプチド固定化高分子を用いたマウス樹 状細胞のゲノム編集誘導の試み

尝试使用膜渗透性肽固定聚合物在小鼠树突状细胞中诱导基因组编辑

• 发表时间: 2022
• 作者: 志水 孝之;鵜川 真実;佐藤 祐介;佐久間 信至;川本 恵子;岡本 まり子
• 通讯作者: 岡本 まり子