食鳥処理前の骨格筋タンパク質代謝が支配する鶏肉の熟成機構の解明
食鳥処理前の骨格筋タンパク質代謝が支配する鶏肉の熟成機構の解明
阐明家禽加工前骨骼肌蛋白质代谢控制的鸡肉老化机制
批准号：
23K14068
负责人：
勝俣 沙智
金额：
$3.0万
依托单位：
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Early-Career Scientists
财政年份：
2023
资助国家：
日本
项目状态：
未结题
起止时间：
2023-04-01 至 2026-03-31
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食鳥処理前の絶食によるタンパク質分解反応の個体差がブロイラーの肉質に及ぼす影響
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批准号：22K20616
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项目类别：Grant-in-Aid for Research Activity Start-up
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资助金额：$1.83万
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财政年份：2022
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负责人：勝俣 沙智
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依托单位：
海外基金
