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食品フレーバーのデジタル再現を可能とする”原臭パレット”の開発

食品フレーバーのデジタル再現を可能とする”原臭パレット”の開発
开发“原始气味调色板”，实现食品风味的数字复制
批准号：
24K01706
负责人：
伊藤 圭祐
金额：
$11.81万
依托单位：
University of Shizuoka
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
财政年份：
2024
资助国家：
日本
项目状态：
未结题
起止时间：
2024-04-01 至 2027-03-31
来源：
https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-24K01706/
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前肢に存在する「神経様細胞」の異常産生と、神経芽腫発症の共通分子基盤を探る
  • 批准号：
    22K07023
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
  • 资助金额：
    $2.75万
  • 财政年份：
    2022
  • 负责人：
    伊藤 圭祐
  • 依托单位：
    Kobe University
ヒト味覚・嗅覚受容体応答の網羅的解析によるフレーバープロファイリング技術の開発
  • 批准号：
    21H02144
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
  • 资助金额：
    $11.56万
  • 财政年份：
    2021
  • 负责人：
    伊藤 圭祐
  • 依托单位：
    University of Shizuoka
食品タンパク質のコク味機能の分子実態解明
  • 批准号：
    21K19092
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Challenging Research (Exploratory)
  • 资助金额：
    $4.16万
  • 财政年份：
    2021
  • 负责人：
    伊藤 圭祐
  • 依托单位：
    University of Shizuoka
レセプター・リガンド相互作用の解析と甘味受容機構の解明
  • 批准号：
    09J02617
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for JSPS Fellows
  • 资助金额：
    $1.22万
  • 财政年份：
    2009
  • 负责人：
    伊藤 圭祐
  • 依托单位：
    Kyoto University