Development of a food quality analysis technique using digital images

使用数字图像的食品质量分析技术的开发

• 批准号: 26560051
• 负责人: WADA Yuji
• 金额: $ 2.33万
• 依托单位: National Agriculture and Food Research Organization
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Challenging Exploratory Research
• 财政年份: 2014
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2014-04-01 至 2017-03-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-26560051/
• 关键词: 鮮度; 生鮮食品; 機械学習; 画像統計量; 輝度分布; 弁当; 光沢; 画像解析; デジタルカメラ

项目成果

魚眼を対象とした鮮度知覚

鱼眼的新鲜感

• 发表时间: 2015
• 作者: Imura T;Masuda T;Wada Y;Tomonaga M;Okajima K;和田有史;和田有史;松原和也・葛西智・増田知尋・庄司俊彦・風見由香利・早川文代・吉村正俊・池羽田晶文・日下部裕子・和田有史;松原和也・増田知尋・北澤裕明・和田有史;和田有史・入戸野宏・西崎友規子・松原和也・坂井信之・武田祐司・永井聖剛・市原茂・熊田孝恒;増田知尋・松原和也・森数馬・和田有史;和田有史;和田有史・増田知尋・松原和也・森数馬
• 通讯作者: 和田有史・増田知尋・松原和也・森数馬

食（おいしさ）の視知覚と消費者行動

食物（味道）的视觉感知和消费者行为

• 发表时间: 2014
• 作者: Imura T;Masuda T;Wada Y;Tomonaga M;Okajima K;和田有史;和田有史;松原和也・葛西智・増田知尋・庄司俊彦・風見由香利・早川文代・吉村正俊・池羽田晶文・日下部裕子・和田有史;松原和也・増田知尋・北澤裕明・和田有史;和田有史・入戸野宏・西崎友規子・松原和也・坂井信之・武田祐司・永井聖剛・市原茂・熊田孝恒;増田知尋・松原和也・森数馬・和田有史;和田有史;和田有史・増田知尋・松原和也・森数馬;松原和也・増田知尋・風見由香利・早川文代・葛西智・池羽田晶文・吉村正俊・和田有史;増田知尋・松原和也・森数馬・和田有史;和田有史;和田有史;和田有史;和田有史
• 通讯作者: 和田有史

食と心の関係を再考する

重新思考食物与心灵的关系

• 发表时间: 2014
• 作者: 石橋太加志・浅香眞弓・新井惠里子・武田竜一・千葉美奈子・廣井直美・前田香織・秋田喜代美・小国喜弘・小玉重夫;松嶋登;平田聡;根本 敬;川口俊明;和田有史
• 通讯作者: 和田有史

ニコニコ学会β「研究100連発」in Science Agora

Nico Nico Gakkai β《Science Agora》“100 研究系列”

• 发表时间: 2014
• 作者: 秋山靖浩;伊藤栄寿;大場浩之;水津太郎;和田有史
• 通讯作者: 和田有史

視覚による食品の認識 ―典型色と鮮度を中心に―

视觉食品识别 - 关注典型颜色和新鲜度 -

• 发表时间: 2014
• 期刊: 明日の食品産業
• 作者: Imura T;Masuda T;Wada Y;Tomonaga M;Okajima K;和田有史;和田有史
• 通讯作者: 和田有史