食べ物の検出・評価・嗜好に関わる視覚情報処理機構の解明

阐明与食物检测、评估和偏好相关的视觉信息处理机制

基本信息

批准号：
22K13869
负责人：
佐藤弘美
金额：
$ 3万
依托单位：
Chiba University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Early-Career Scientists
财政年份：
2022
资助国家：
日本
起止时间：
2022-04-01 至 2025-03-31
项目状态：
未结题

项目摘要

人間にとって「食べ物」は生存に不可欠であり生態学的に重要な意味を持つ．それゆえ，対人コミュニケーションにとって重要な「顔」が特別な情報処理過程に支えられているのと同様に，食べ物の認知もまた何らかの特別な脳情報処理過程に支えられている可能性がある．本研究の目的は，人間の脳がどのようにして食べ物とそれ以外の物体を判別し，多彩な食べ物のカテゴリや様相，そしてその価値を認識しているのかを，食べ物画像が含む「テクスチャ情報」に着目し，画像特徴解析，心理物理学実験，および脳波解析を駆使して，食べ物の認知と選好を支える脳情報処理機構の一端を解明することであった．当該年度は本研究の開始年度であり，提示画像が食べ物か非食べ物かの判別，食べ物の属性の分類，視覚的/非視覚的様相の判断，食べ物についての情動的価値判断についての心理物理学実験の準備を完了し，一部の実験を開始した．具体的には日本食およびタイの日常食のテクスチャ画像を1000枚以上取得し，各実験を行うためのプログラムを作成した．遠隔地における実験を可能とするため，オンライン実験のためのプラットフォームの作成を開始した．実験刺激の収集及びデータの取得については，タイのラジャマンガラ工科大学タンヤブリ校と提携して行った．また，本研究の成果の一部であるテクスチャ統計量の知覚や人間の色知覚のメカニズムについて，国際会議や国内学会の招待講演において発表した．

对于人类而言，“食物”对于生存至关重要，并且具有生态重要性。因此，就像特殊信息处理过程支持对人际交流非常重要的“面孔”一样，一些特殊的大脑信息处理过程也可以支持食物识别。这项研究的目的是关注食物图像中的“纹理信息”，包括基于图像的图像分析，心理物理学实验和脑电图分析，以阐明支持食物识别和偏好的大脑信息处理机制的一部分，并着重于人类大脑如何区分食物和其他物体，并认识到多样性类别，以及其价值以及其价值。今年是这项研究开始的一年，在制定心理物理学实验后，开始了一些实验，以确定所介绍的图像是食物还是非食品，对食物属性进行分类，确定视觉/非视觉方面以及对食物的情感价值判断。具体来说，我们获得了日本和泰国每日食品的1000多个纹理图像，并创建了一个程序来进行每个实验。为了在偏远地区进行实验，我们已经开始创建一个用于在线实验的平台。实验刺激和数据的收集是与泰国Thanyaburi的Rajamangala技术大学合作进行的。此外，这是这项研究结果的一部分，对纹理统计和人类色彩感知感知的机制是在国际会议上介绍的，并在日本会议上邀请了演讲。