中域圏フードシステムの構造的特徴と形成条件に関する研究

中层食物系统结构特征及形成条件研究

• 批准号: 22K14954
• 负责人: 則藤 孝志
• 金额: $ 1.25万
• 依托单位: Fukushima University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Early-Career Scientists
• 财政年份: 2022
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2022-04-01 至 2025-03-31
• 项目状态: 未结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-22K14954/
• 关键词: フードシステム; 中域圏; 中規模流通; 垂直的調整システム; 契約取引; 原子力災害; 中域圏フードシステム; 地域圏フードシステム; 食料の安定供給

本研究では、農産物流通の戦略的な空間領域として注目される中域圏に着目し、フードシステムの構造を捉える分析理論を駆使して、中域圏フードシステムの研究分野を開拓することをめざす。初年度に当たる2022年度は、中域圏の典型的な圏域として「県域」に着目し、福島県や宮城県で見られるタマネギやモヤシの供給システムに関する現地調査や資料収集を行った。福島県の原子力被災地域で試みられているタマネギの産地形成の調査では、主な販路となっている県内の中間流通業者との取引実態と課題を把握した。またモヤシについてはスーパーマーケットの店舗観察調査を実施し、福島県におけるもやしのフードシステムの外形を把握した。さらに、中域圏フードシステムを構成する主体として協同組合に着目した調査を実施した。みやぎ生協における県内を中心とする産直「めぐみ野」を取り上げ、中でも角田丸森産牛乳の産直取引の動向に関する資料収集を行った（現地調査は2023年の4月・5月に実施）。また地域の食品製造業者で組織する郡山食品工業団地協同組合の展開に関する調査を実施した。

In this study, the space field of agricultural and agricultural goods circulation strategy pays close attention to the development of research and development in the field of agricultural goods circulation. In the beginning of the year, in the year 2022, the typical domain data set in the central region is available to the local government data collection bank. The atomic force of the system is affected by the formation of the system in the local area, and the main route is used by those who circulate in the environment. I don't know. I don't know what to do. In the middle of the world, the main body of the system will cooperate with the organization to ensure the implementation of the information system. In the center of the hospital, there is a straight line in the center of the hospital, and the milk of Maru Mori in Tian Jiao, Central Peninsula, is directly directed to the data set of health data. The regional food manufacturer's organization has organized the Koriyama food industry to cooperate with the organization to carry out the training program.

项目成果

原子力被災地域等における食のコミュニティの現状と継承課題

核灾害等受灾地区粮食群体现状及继承问题

• 发表时间: 2023
• 期刊: 福島大学地域創造
• 作者: 荒井聡;則藤孝志;岩崎由美子;原田英美;藤原遥
• 通讯作者: 藤原遥

梅干しのフードシステムの特徴と動態

梅干食品系统的特征和动态

• 发表时间: 2022
• 期刊: 果実日本
• 作者: 松浦雄太;高野倫一;吉野友晃;松山知正;荒井聡・則藤孝志・岩崎由美子・原田英美・藤原遥;則藤孝志
• 通讯作者: 則藤孝志

山間地域における食農コミュニティ・ビジネスの新たな展開：岐阜県の事例

山区食品农业社区事业的新发展：以岐阜县为例

• 发表时间: 2022
• 期刊: 福島大学地域創造
• 作者: 荒井聡;則藤孝志;原田英美;藤原遥;岩崎由美子
• 通讯作者: 岩崎由美子