腸管からの生理活性物質の吸収に及ぼす中鎖脂肪酸の影響

中链脂肪酸对肠道吸收生理活性物质的影响

• 批准号: 10760081
• 负责人: 島 元啓
• 金额: $ 1.22万
• 依托单位: Kyoto University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Encouragement of Young Scientists (A)
• 财政年份: 1998
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 1998 至 1999
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-10760081/
• 关键词: 細胞内濃度; Caco-2; 中鎖脂肪酸; 透過促進; 機能性食品; カプリン酸; ミドコンドリア

本研究では、中鎖脂肪酸化合物の透過促進機構の解明を目的として研究を行い、以下の実験結果が明らかになった。1-1.透過促進検討時の中鎖脂肪酸自身の透過挙動中鎖脂肪酸及びそのモノアシルグリセロール自身の透過促進の際の振舞を拡散チャンバーにセットしたCaco-2細胞培養系を用いて検証した。その結果、(1)カプリン酸ナトリウム塩(C10FANa)は腸管側の濃度差が血管側に出現する透過係数に反映された、(2)細胞内のC10FANaは実験開始後30分ほどで約3500mMに到達するが、腸管側濃度に依存しなかった、(3)小胞輸送阻害剤により阻害される、細胞内からC10FANaを放出する機構の存在が示唆された。カプリン酸モノアシルグルセロール(C10MG)を用いた実験では、C10MGにより透過を促進された親水性生理活性物質の見かけの透過係数と、C10MG自身の透過に相関が観察された。1-2.細胞内pHの変動についての検討フルオレセインデキストランを用いて、中鎖脂肪酸(C10FANa)の接触によりリソソームのpHがどのような影響を受けるかを検討した。文献より細胞内pHに影響を与えるとされるNH4Clへの反応は実験によりばらつきが見られたが、C10FANaを用いた実験では細胞内pHに変化は見られなかった。1-3.中鎖脂肪酸と長鎖脂肪酸の混合による透過促進効果の検討中鎖脂肪酸を食品に添加した際の透過促進効果に対する影響を検討するため、食品中に多く含まれる長鎖脂肪酸との混合が中鎖脂肪酸の透過促進に与える影響を検討した。その結果、中鎖脂肪酸どうしを混合した際と同様の傾向が観察され、同種の親水基をもつ脂質(C10FANaとオレイン酸など)を混合すると透過が促進され、異種の親水基を持つ脂質(C10MGとオレイン酸など)を混合すると透過が抑制される傾向が観察された。

The purpose of this study is to clarify the mechanism for the transmission of locked fatty acid compounds. The results are as follows 1-1. Caco-2 cell culture system was used to investigate the effects of the activation of the locked fatty acids and the activation of the locked fatty acids by the activation of the locked fatty acids. The results were as follows: (1) The difference in concentration of C10FANa on the gut side and the transmission coefficient of C10FANa on the vessel side were reflected;(2) The intracellular C10FANa reached approximately 3500mM 30 minutes after the start of the experiment;(3) The mechanism of C10FANa release from the intracellular C10FANa was detected. The transmission coefficient of hydrophilic physiologically active substances promoted by C10MG and the transmission correlation of C10MG itself were observed. 1-2. Changes in intracellular pH and the effects of exposure to medium-chain fatty acids (C10FANa) on pH changes are discussed. In the literature, the effects of intracellular pH on NH4Cl and C10FANa were studied. 1-3. A study on the effects of long-chain fatty acids on food additives As a result, the tendency of mixed and homogeneous fatty acids was observed, and the tendency of mixed and homogeneous hydrophilic groups to lipid (C10FANa and C10MG) was observed.

项目成果

沖中慎司、島元啓、木村幸敬、安達修二、松野隆一: "長鎖脂肪酸を含む溶液中での中鎖脂肪酸の吸収促進効果"日本農芸科学会誌. 74巻(臨時増刊号). 284-284 (2000)

Shinji Okinaka，Kei Shimamoto，Yukitaka Kimura，Shuji Adachi，Ryuichi Matsuno：“含有长链脂肪酸的溶液中的中链脂肪酸的吸收促进作用”日本农业科学学会杂志（特刊）74。 284-284（2000）

Motohiro SHIMA: "Recovery of Caco-2 cell monolayers to normal from the transport-enhanced state induced by capric acid sodium salt and its monoacylglycerol" Bioscience,Biotechnology,and Biochemistry. 63(4). 680-687 (1999)

Motohiro SHIMA：“Caco-2 细胞单层从癸酸钠盐及其单酰基甘油诱导的运输增强状态恢复到正常”生物科学、生物技术和生物化学。