人工イクラの膜厚制御技術の確立と薬物カプセルの製造・膜透過実験の公開講座への展開

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本研究の第一の目的であるシリンジポンプを利用した簡易構造制御技術を確立については、二台のシリンジポンプを使用し、それぞれ、壁材および芯物質の流量を変化させて実験を行った結果、芯物質の含有量および壁厚の制御が可能であることを明らかにした。そして、この簡易構造制御技術を応用し、内包する芯物質をサラダ油のみならず、殺菌作用や抗炎症作用・鎮痛作用があるとされるユーカリ油、芳香剤に利用することを目的としたラベンダー油、オレンジ油等を含有させることにより、薬剤および香料含有マイクロカプセルを作製した。これらの実験については芯物質の流量を段階的に変化させて実験を行った。また、壁材および硬化剤の種類をアルギン酸ナトリウムと塩化カルシウムの組み合わせから、生体適合性があるキトサンに変えて実験を行ったが、これらについては壁材の強度の観点から現在も検討中である。これまでに、この実験装置を用いて2008年12月14日に行われた新潟工業高等学校の出前授業、2008年12月20～21日に新潟市産業振興センターで行われた「化学の祭典」で実演を行い、見学に訪れた高校生や子供たちにカプセル化の仕組みについて説明をしながら、実際に装置を操作させたり、ラベンダー油入り芳香剤マイクロカプセルのサンプルの配布を行い、好評を得た。今後も各種イベント・公開講座で多くの実演を予定している。なお、これらの研究・実験の詳細は、新潟大学工学部技術部が刊行した第5回技術部報告集に「構造制御技術を利用したカプセル化装置の製作と公開講座への展開」と題して発表した。