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急増する輸入青果物の国内流通とその担い手に関する研究

快速增长的进口果蔬国内分销及责任人研究

基本信息

批准号：
09760211
负责人：
坂爪浩史
金额：
$ 1.34万
依托单位：
Kagoshima University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Encouragement of Young Scientists (A)
财政年份：
1997
资助国家：
日本
起止时间：
1997 至 1998
项目状态：
已结题

来源：
https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-09760211/
关键词：
輸入青果物スーパー大規模小売企業流通再編輸入青果物

项目摘要

今年度は、鹿児島市内に店舗をもつチェーンスーパーを対象に輸入青果物の調達構造について分析した。その結果、スーパーの規模と業態による仕入先の違い、すなわち、規模の大きいナショナルチェーンおよびリージョナルチェーンは輸入商社+直輸入、比較的規模の小さいローカルチェーンは卸売市場をそれぞれメインの仕入先としていること、またごく最近になって、大規模なスーパーを中心に、エリアないしは各店舗ごとに仕入れ等の権限をもたせる、いわゆる分権化の動きが顕著であり、国産青果物の仕入れを含めて、地元卸売市場の利用率が上昇していることなどが明らかとなった。こうした成果を昨年度の調査研究ならびに国産青果物に関する流通分析をあわせて総合的に考察し、スーパーを典型とする大規模小売企業による流通再編の構造と論理を解明した。その要諦は以下の通りである。小売企業は他社および専門小売店などとの競争上、差別化商品と価格競争の手段としての通常商品という重層的な品揃え戦略を採用しており、差別化商品については産地直結(輸入の場合には直輸入)を行い、排他的な調達を狙う。他方、通常商品については、低価格・低コストによる調達がポイントとなるため、卸売市場(輸入の場合には輸入商社も含む)の利用が中心となる。このように、現在の流通再編は小売企業の青果物調達システムの構築過程として理解されるのである。

This year, Kagoshima City stores are located in the city of Kagoshima. The results, the size of the market and the size of the business, the size of the business. The utilization rate of the domestic green fruit market has increased. The results of this research are as follows: The structure and logic of circulation reorganization in large and small enterprises are investigated and analyzed. The following is a list of the most important things to do. Small businesses compete with other businesses and small stores, differentiate between goods and special competition methods, and adopt strategies for the production of ordinary goods and heavy products, differentiate between goods and direct connection of origin (direct connection of input in case of input), and exclusively adjust to reach the target. Other, general merchandise, low-cost, low-cost, low The current circulation of small enterprises is reorganized into the construction process of the green fruit adjustment system and the understanding of the current circulation system.