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食餌性n-3系不飽和脂肪酸の生理・病態に及ぼす影響の基礎的研究

膳食n-3不饱和脂肪酸对生理病理影响的基础研究

基本信息

批准号：
09771991
负责人：
渡辺志朗
金额：
$ 1.34万
依托单位：
Nagoya City University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Encouragement of Young Scientists (A)
财政年份：
1997
资助国家：
日本
起止时间：
1997 至 1998
项目状态：
已结题

项目摘要

1. n-3系列不飽和脂肪酸であるα-リノレン酸、エイコサペンタエン酸、ドコサヘキサエン酸が脂質性ケミカルメディエーターやサイトカインの産生、病態に及ぼす影響の比較1) ラットの肺胞および腹腔マクロファージのカルシウムイオノフオア刺激下でのPAF産生が、α-リノレン酸を多く含むシソ油を与えることにより、リノール酸を多く含むベニバナ油を与えるよりも少なくなることが分かった。2) 脾臓細胞のリポポリサッカライド刺激下でのIL-1βのmRNA発現誘導が、ドコサヘキサエン酸エチルエステルを添加した飼料を与えることにより、飽和、一価不飽和脂肪酸を多く含む牛脂を添加飼料を与えるよりも低くなることが分かった。しかしながら、エイコサペンタエン酸エチルエステル添加食群では、IL-1βのmRNA発現誘導の有意な低下はみられなかった。3) シソ油およびドコサヘキサエン酸を多く含む魚油を与えることによって、II型糖尿病自然発症モデルであるOLETFラットのインシュリン感受性が、牛脂およびベニバナ油添加食群に比べて高くなることが分かった。2. n-3系脂肪酸の長期摂取が過酸化傷害に及ぼす影響1) ドコサヘキサエン酸を多く含む魚油を添加した飼料を長期に渡って与えても、マウスにおける四塩化炭素誘導慢性肝障害の症状を悪化させず、チオバルビツール酸反応性物質(TBARS)やカルボニル化蛋白質として測定した、脂質過酸化の程度の上昇は観察されなかった。

1. n-3 series unsaturated fatty acids: α-hydroxy acid, α-hydroxy acid, α-hydroxy acid, α-The acid content is high, and the oil content is low. 2)IL-1β mRNA Expression in Spleen Cells Stimulated with Different Levels of Fatty Acid and Fatty Acid The expression of IL-1β mRNA was induced by the addition of dietary supplements. 3)Type II diabetes mellitus is a natural symptom of type 2 diabetes mellitus. The sensitivity of type 2 diabetes mellitus is higher than that of type 3 diabetes mellitus. 2. The long-term effects of n-3 fatty acids on liver damage and lipid peroxidation 1) The increase in lipid peroxidation was observed in the levels of fatty acids and fatty acids in diets containing fish oil.