高濃度気体溶存水を用いた安全かつ安価な病原菌等の制御・殺菌法の開発

开发一种安全且廉价的方法，使用高浓度的气体溶解水来控制和灭菌病原菌

• 批准号: 18656152
• 负责人: 今井 剛
• 金额: $ 2.05万
• 依托单位: Yamaguchi University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Exploratory Research
• 财政年份: 2006
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2006 至 2007
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-18656152/
• 关键词: 環境技術; 水質汚濁; 殺菌; 高濃度気体溶存水; 膨化

これまで、日本では飲料水の微生物学的安全性を確保するため、病原菌に対する卓越した殺菌効果、効果の持続性の長さ、安価で取り扱いも比較的容易である塩素殺菌が行われてきた。しかしながら、発癌性を有するトリハロメタンの生成や塩素特有の臭気、残留塩素による生態系への悪影響などが問題となってきている。そのため、代替塩素殺菌技術として膜分離や凝集剤、オゾンを用いた技術開発等が行われている。しかしながら、装置の維持管理の困難さ・導入によるコストの上昇など課題の多さ等から未だ普及しているとは言い難い。そこで、本研究ではこれらの問題を解決するために高濃度気体溶存水を用いた病原菌等の制御・殺菌法を開発することを目的とした。高濃度気体溶存水を用いることで従来の殺菌手法とは異なり、薬品を用いず低コストでの殺菌が可能となることが期待される。本研究により、水道水圧程度(0.2〜0.3MPa)のきわめて低い圧力で、空気を溶存気体とした場合に殺菌対象水内の病原性菌群(本研究では大腸菌群数を指標とした)の殺菌効果が確認された。この殺菌効果について、4種の制御因子(装置内圧と大気圧の差、水温、pH、殺菌対象の微生物濃度)を変化させ、その影響について感度解析を行った。その結果、装置内圧と大気圧の差、pHの2つが殺菌効果に大きく影響することが明らかとなった。一般に、殺菌処理工程においてpHを変化させるには薬品が用いられるが、この研究の目的の1つである「薬品を用いない殺菌法」の開発に反する。したがって、pHを変化させるのではなく、装置内圧と大気圧の差を制御すること、実際には大気圧は制御することはきわめて困難であるため装置内圧を制御することにより、殺菌効果をコントロールすべきであることが明らかとなった。

The microbiological safety of beverage water in Japan is ensured, and the pathogenic bacteria are treated with excellent results, the persistence of results, and the safety of beverage water are easily obtained. There is a problem with the production of pollutants, specific odors and residual pollutants in the ecosystem. The technology of membrane separation, aggregation and development of membrane separation and aggregation technology are used in the development of membrane separation and aggregation technology. Difficulties in maintenance and management of devices, difficulties in introduction, difficulties in promotion, difficulties in popularization, difficulties in implementation, difficulties in implementation, difficulties The aim of this study is to solve the problem of high concentration dissolved water and control pathogens. High concentration of dissolved water can be used in different ways, and low concentration of dissolved water can be expected. In this study, the pathogenic bacteria in the water were identified under the conditions of low pressure and air pressure (0.2 ~ 0.3MPa). 4 control factors (internal pressure, high pressure difference, water temperature, pH, microorganism concentration of vitamin object) change and influence sensitivity analysis. As a result, the internal pressure of the device, the difference in pressure, and the pH of the device have a great impact on the performance of the device. In general, Yang Wei treatment engineering in the pH change, the use of chemicals, the purpose of this research is to develop "chemicals in the use of Yang Wei method" For example, if the temperature is too high, the temperature is too low.

项目成果

溶解気体の膨張を利用した殺菌方法

利用溶解气体膨胀的灭菌方法

• 发表时间: 2008

溶解気体を利用した殺菌方法

使用溶解气体的灭菌方法

• 发表时间: 2007