脂質過酸化反応が落花生アレルゲンのアレルゲン性に与える影響についての解析

脂质过氧化对花生过敏原致敏性的影响分析

• 批准号: 18H05998
• 负责人: 戸田 雅子
• 金额: $ 1.91万
• 依托单位: Tohoku University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Research Activity Start-up
• 财政年份: 2018
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2018-08-24 至 2020-03-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-18H05998/
• 关键词: 落花生アレルギ－; 脂質過酸化反応; 食物アレルギー

本研究では、脂質過酸化反応が落花生主要アレルゲンAra h 1のアレルゲン性に与える影響について解析した。まずは未処理の落花生、落花生オイルを加えて煎ることで脂質過酸化反応を誘導した落花生、オイルなしの加熱処理を行った落花生のタンパク質抽出物を調製した。さらに未処理の落花生からAra h 1を単離して、脂質過酸化反応の代表的な反応産物である2-ヘパノ－ル（2HP）や4-ヒドロキシノネナール（4HN）で修飾した。これらのサンプルのIgE反応性をwestern blottingやELISAにより解析した。落花生アレルギ－患者由来血清を用いたwestern blottingにおいては、加熱処理や2HPや4HNでの修飾によってAra h 1の二量体や三量体の形成が観察された。ELISA解析においては、サンプル間でIgE反応性の顕著な差は認められなかった。さらにサンプルの自然免疫活性化能をヒト単球由来樹状細胞を用いて解析した。未処理の落花生由来タンパク質抽出物やAra h 1による刺激により、樹状細胞における細胞表面マ－カ－（CD40やCD86、HLA-DR分子）の発現増強やサイトカイン（IL-6やTNF-α）の産生が誘導された。加熱処理をした落花生由来タンパク質抽出物や2HPや4HNにより修飾されたAra h 1も同様に樹状細胞を活性化した。一方で、糖鎖を持たないAra h 1組替え体は樹状細胞の活性化を誘導しなかった。以上から（1）落花生主要アレルゲンAra h 1の糖鎖が自然免疫活性化能に関わること、（2）脂質過酸化反応はAra h 1の自然免疫活性化能やIgE反応性、ひいてはアレルゲン性に影響を及さないことが示唆された。本研究で得られた知見は落花生アレルゲンの分子特性を明らかにするものであり、落花生アレルギ－発症のメカニズム解明に貢献する。

In this study, the main effects of acidizing and anti-acidification on peanuts were analyzed in terms of Ara h 1 anti-oxidative stress and anti-fatty acid. Peanuts, peanuts and peanuts. The anti-peanuts, which are represented by the Ara h 1 anti-aliphatic and acidified anti-peanut products (2HP) 4-4, do not change the quality of peanuts. (4HN). Please tell me that the IgE is negative, that is, western blotting is ELISA, that is, parsing. Peanut disease-the serum of the patient was treated with western blotting, 2HP, 4HN, Ara h 1, two-body, three-body, and so on. The ELISA analysis shows that there is a difference in the nature of IgE reaction. The natural immune activation energy was analyzed by the analysis of the origin of the ball. The origin of the peanut was not treated. The extractives of peanuts, Ara h 1, stimuli, and cymbals, showed that the surface of the cells (CD40, CD86, HLA-DR molecules) was stronger than that of the normal peanuts (TNF- α), and the TNF- α (CD40) was activated. Add the extract of 2HP 4HN peanut to Ara h 1. The cell is activated. On the other hand, glucose is responsible for the activation of Ara h 1 replacer cells. The main results of this study are as follows: (1) the natural immunoactivation of Ara h 1 sugar in peanuts, (2) the natural immunoactivation of fatty acid, anti-Ara h 1, IgE reactivity, anti-fatty acid, anti-fat, sugar, sugar, sugar In this study, we learned that the molecular properties of peanuts, peanuts and peanuts.

项目成果

Intrinsic allergenicity of Ara h 1, the major peanut allergen, is not altered by lipid peroxidation

主要花生过敏原 Ara h 1 的内在过敏原性不会因脂质过氧化而改变

• 发表时间: 2019
• 作者: Nozimi Shatari;Maren Krause;Martin Globisch;Thomas Henle;Stefan Vieths;Stephan Scheurer;Masako Toda
• 通讯作者: Masako Toda

ドレスデン工科大学/ドイツ保健省ポ－ル・エ－リッヒ研究所(ドイツ)

德累斯顿工业大学/德国卫生部保罗·埃利希研究所（德国）

Mechanism for the intrinsic allergenicity of Ara h 1, a major peanut allergen, exerting activation of human primary macrophages

主要花生过敏原 Ara h 1 的内在过敏性机制，激活人类初级巨噬细胞

• 发表时间: 2019
• 作者: Masako Toda;Maren Krause;Peter Crauwels;Martin Globisch;Thomas Henle;Ger van Zandbergen;Stefan Vieths;Stephan Scheurer
• 通讯作者: Stephan Scheurer