Establishment of the data-base of food with Maillard reactions for food safty

美拉德反应食品数据库的建立保障食品安全

基本信息

  • 批准号:
    24240096
  • 负责人:
  • 金额:
    $ 30.12万
  • 依托单位:
  • 依托单位国家:
    日本
  • 项目类别:
    Grant-in-Aid for Scientific Research (A)
  • 财政年份:
    2012
  • 资助国家:
    日本
  • 起止时间:
    2012-04-01 至 2015-03-31
  • 项目状态:
    已结题

项目摘要

项目成果

期刊论文数量(47)
专著数量(0)
科研奖励数量(0)
会议论文数量(0)
专利数量(0)
VitaminC degradation products induce nonenzymatic protein glycation
维生素C降解产物诱导非酶蛋白糖化
  • DOI:
  • 发表时间:
    2015
  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
    田中維・山口悦司・稲垣成哲・江草遼平・山橋知香・楠房子・奥山英登・木下友美・坂東元;Haruna Miyakawa,Yuriko Shiobara,Noriko Miyake,Tadao Kurata,Seiichi Homma,Emiko Suzuki
  • 通讯作者:
    Haruna Miyakawa,Yuriko Shiobara,Noriko Miyake,Tadao Kurata,Seiichi Homma,Emiko Suzuki
オリーブ葉ポリフェノールの新規機能解析
橄榄叶多酚的新功能分析
  • DOI:
  • 发表时间:
    2014
  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
    茂木裕暉;高橋明日香;鈴木司;小林謙一;山本祐司
  • 通讯作者:
    山本祐司
マングローブ生成タンニンの生態系における動態と役割
红树林产生的单宁在生态系统中的动态和作用
  • DOI:
  • 发表时间:
  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
    松谷達馬;長井 隆;金城和俊;中西康博
  • 通讯作者:
    中西康博
TSC2はJNK経路を介して転写調節因子であるAP-1を制御する
TSC2 通过 JNK 通路控制转录调节因子 AP-1
  • DOI:
  • 发表时间:
    2014
  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
    杉山 拓洋;芦澤 智之;鈴木 司;小林 謙一;山本 祐司
  • 通讯作者:
    山本 祐司
腎癌モデルEker ラットにおけるTSC2変異が代謝に及ぼす影響の解析
TSC2突变对肾癌模型Eker大鼠代谢的影响分析
  • DOI:
  • 发表时间:
    2014
  • 期刊:
  • 影响因子:
    0
  • 作者:
    相澤 有美;飯田美咲;鈴木司;小林謙一;山本祐司
  • 通讯作者:
    山本祐司
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HOMMA Seiichi其他文献

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Determination of alcohol in processed foods and effect of dietary alcohol in a low level on health
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    2023
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    $ 30.12万
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    2023
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    $ 30.12万
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  • 财政年份:
    2023
  • 资助金额:
    $ 30.12万
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作者:{{ showInfoDetail.author }}

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