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Establishment of the data-base of food with Maillard reactions for food safty
美拉德反应食品数据库的建立保障食品安全
基本信息
- 批准号：24240096
- 负责人：
- 金额：$ 30.12万
- 依托单位：
- 依托单位国家：日本
- 项目类别：Grant-in-Aid for Scientific Research (A)
- 财政年份：2012
- 资助国家：日本
- 起止时间：2012-04-01 至 2015-03-31
- 项目状态：已结题
- 来源：
- 关键词：
项目摘要
项目成果
期刊论文数量（47）
专著数量（0）
科研奖励数量（0）
会议论文数量（0）
专利数量（0）
VitaminC degradation products induce nonenzymatic protein glycation
维生素C降解产物诱导非酶蛋白糖化
- DOI：
- 发表时间：2015
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：田中維・山口悦司・稲垣成哲・江草遼平・山橋知香・楠房子・奥山英登・木下友美・坂東元;Haruna Miyakawa，Yuriko Shiobara，Noriko Miyake，Tadao Kurata，Seiichi Homma，Emiko Suzuki
- 通讯作者：Haruna Miyakawa，Yuriko Shiobara，Noriko Miyake，Tadao Kurata，Seiichi Homma，Emiko Suzuki
TSC2はJNK経路を介して転写調節因子であるAP-1を制御する
TSC2 通过 JNK 通路控制转录调节因子 AP-1
- DOI：
- 发表时间：2014
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：杉山 拓洋;芦澤 智之;鈴木 司;小林 謙一;山本 祐司
- 通讯作者：山本 祐司
腎癌モデルEker ラットにおけるTSC2変異が代謝に及ぼす影響の解析
TSC2突变对肾癌模型Eker大鼠代谢的影响分析
- DOI：
- 发表时间：2014
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：相澤 有美;飯田美咲;鈴木司;小林謙一;山本祐司
- 通讯作者：山本祐司
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HOMMA Seiichi其他文献
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{{ truncateString('HOMMA Seiichi', 18)}}的其他基金
Determination of alcohol in processed foods and effect of dietary alcohol in a low level on health
加工食品中酒精含量的测定以及低含量膳食酒精对健康的影响
- 批准号：
08308001 - 财政年份：1996
- 资助金额：
$ 30.12万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (A)
相似海外基金
リンゴの健康機能性と難褐変性を両立するための「褐変する速さ」に着目した試み
尝试着眼于“褐变速度”，实现苹果的保健功能和抗褐变性
- 批准号：
23K13946 - 财政年份：2023
- 资助金额：
$ 30.12万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Early-Career Scientists
褐変機構解明を目指したα-ジカルボニル化合物の動態に関わる制御因子の同定
鉴定与 α-二羰基化合物动力学相关的调节因素，旨在阐明褐变机制
- 批准号：
22K02169 - 财政年份：2022
- 资助金额：
$ 30.12万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
食品の酵素的褐変制御およびパソコンによるデータ解析を連結した学生実験法の確立
建立将食品酶促褐变控制与计算机数据分析相结合的学生实验方法
- 批准号：
11919102 - 财政年份：1999
- 资助金额：
$ 30.12万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Encouragement of Young Scientists (B)
組換えDNA技術を利用したリンゴ果肉の褐変の解明と抑制
利用重组 DNA 技术阐明和抑制苹果果肉褐变
- 批准号：
09780004 - 财政年份：1997
- 资助金额：
$ 30.12万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Encouragement of Young Scientists (A)
リンゴの酵素的褐変の遺伝子レベルでの解析と制御
苹果酶促褐变的基因水平分析与控制
- 批准号：
08680008 - 财政年份：1996
- 资助金额：
$ 30.12万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
リンゴの褐変の機構とその制御:リンゴポリフェノールオキシダーゼの構造と発現機構について
苹果褐变机理及其调控：苹果多酚氧化酶的结构及表达机制
- 批准号：
07660157 - 财政年份：1995
- 资助金额：
$ 30.12万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
皮膚角層および爪における非酵素的糖化とひきつづいて生ずる褐変現象
皮肤和指甲角质层的非酶糖化和随后的褐变现象
- 批准号：
63770755 - 财政年份：1988
- 资助金额：
$ 30.12万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Encouragement of Young Scientists (A)
いか類調味加工品の褐変要因に関する基礎的研究
鱿鱼调味品加工品褐变因素的基础研究
- 批准号：
57560202 - 财政年份：1982
- 资助金额：
$ 30.12万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
カンキツ果実貯蔵中の果皮褐変症(コハン症)の生理化学的発現機構
柑橘贮藏过程中果皮褐变病（科汉病）的生理化学表达机制
- 批准号：
57760033 - 财政年份：1982
- 资助金额：
$ 30.12万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Encouragement of Young Scientists (A)
食品の褐変反応生成物の生理的機能
食品褐变反应产物的生理功能
- 批准号：
X00210----476092 - 财政年份：1979
- 资助金额：
$ 30.12万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Encouragement of Young Scientists (A)