かびによる有用または新規ヒドロキシ脂肪酸の発酵生産

通过模具发酵生产有用的或新型的羟基脂肪酸

• 批准号: 13556012
• 负责人: 高谷 直樹
• 金额: $ 9.02万
• 依托单位: University of Tsukuba
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
• 财政年份: 2001
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2001 至 2003
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-13556012/
• 关键词: fatty acid; Cytochrome P450; Hydroxylation; fermentation; Screening; Fusarium oxysporum; cytochrome P450; hydroxylation; screening

水酸化脂肪酸は、生分解性ポリマー、香料、医薬品などの工業原料として利用価値の高い化合物である。一方、カビFusarium oxysporumのチトクロムP450foxy(P450foxy)は、脂肪酸の亜末端(ω-1〜ω-3位)の水酸化酵素であり、P450還元酵素との融合酵素である。また、P450fokyは他のシトクロムP450に比べて反応が迅速だという特徴をもつ。昨年度までに、P450foxyを発現させた組み換え大腸菌を作成していた。そこで、この組み換え大腸菌を利用することによって、P450foxyを利用した各種脂肪酸誘導体の発酵生産技術を構築した。本技術によれば、たとえば、P450foxyを発現させた組み換え大腸菌を、ラウリン酸(LA)を添加した培地で培養することによって、11-hydroxy LA、10-hydroxy LA、9-hydroxy LAやこれらのα-ケトール誘導体を培地中に分泌生産できる。生産量の最も多かった11-hydroxy LAでは、150mg/l(収量25%)の効率で生産できる。また、炭素数10〜16の脂肪酸についてもそれぞれの(ω-1〜ω-3)monohydroxy脂肪酸に変換することが可能である。また、この技術は、廃油の有効利用法として応用できる。たとえば、各種食用油の廃油中の脂肪酸を14-hydroxyおよび13-hydroxyバルミチン酸に変換できる。本生産系は脂肪酸誘導体の生産系として有用である。

Acidified fatty acids ポリ, biodegradable ポリ and ポリ, flavorings, pharmaceutical な <s:1>, <s:1> industrial raw materials と and て, utilization of 価 value <s:1> high <s:1> compounds である. One side, カビFusarium oxysporum <s:1> チト <s:1> ロム ロムP450foxy(P450foxy) である, fatty acid <s:1> 亜 terminal (ω-1 to ω-3 positions) <s:1> water acidifying enzyme であ, P450 reducing enzyme と <s:1> fusion enzyme である. ま た, P450foky は he の シ ト ク ロ ム P450 に than べ て anti 応 が quickly だ と い う, 徴 を も つ. Last year, までに and P450foxyを were found to have させた groups of み replaced with え escherichia coli を to produce て て た た た た. そ こ で, こ み の group in え coliform を using す る こ と に よ っ て, P450foxy を using し た various fatty acid induced body の 発 を yeast production technology to construct し た. This technical に よ れ ば, た と え ば, P450foxy を 発 now さ せ み た group in え coliform を, ラ ウ リ ン acid (LA) を add し た petty で cultivate す る こ と に よ っ て 10 - hydroxy, 11 - hydroxy LA, LA, 9 - hydroxy LAや ケト れら <s:1> α-ケト ケト る る る induces the secretion of に in を culture to produce で る る. Production の more than most も か っ た 11 - hydroxy LA で は, 150 mg/l (収 quantity 25%) の sharper rate で production で き る. ま た, carbon number 10 to 16 の fatty acids に つ い て も そ れ ぞ れ の (omega - 1 ~ omega-3) monohydroxy fatty acids に variations in す る こ と が may で あ る. Youdaoplaceholder0, <s:1> technology, 廃 oil <s:1> effective utilization method と て応 use で る る. た と え ば, all kinds of edible oil の 廃 oil の 14 - hydroxy fatty acids を お よ び 13 - hydroxy バ ル ミ チ ン acid に variations in で き る. This production line と fatty acid inducer <s:1> production line と て useful である.