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超臨界流体抽出によるリパーゼ反応の効率化

超临界流体萃取提高脂肪酶反应效率

基本信息

批准号：
04238203
负责人：
藤本健四郎
金额：
$ 1.22万
依托单位：
Tohoku University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research on Priority Areas
财政年份：
1992
资助国家：
日本
起止时间：
1992 至无数据
项目状态：
已结题

来源：
https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-04238203/
关键词：
超臨界流体二酸化炭素リパーゼエステル交換界面活性剤

项目摘要

超臨界二酸化炭素抽出しながら中鎖脂肪酸トリグリセリド(MCT)と長鎖脂肪酸メチルエステルをリパーゼを触媒として,エステル交換反応を行った。その結果,二酸化炭素により選択的に中鎖脂肪酸メチルエステルが抽出・除去されたにもかかわらず,MCAへの長鎖脂肪酸の導入率は回分式反応に劣った。この反応率の低下は,二酸化炭素による水の除去が原因と考えられ,少量の水を補給すると反応効率は向上した。水の代わりに緩衝液を用いてpHを中性に保つと,反応率はさらによくなり,非水溶剤中の酵素反応においては,適性水分およびpHの維持が重要であることが示された。界面活性剤(didodecyl glucosylglutamate)との複合体形成により,リパーゼは有機溶剤に可溶となり,加水分解活性を示したが,エステル交換活性はほとんど認められなかった。界面活性剤は,有機溶剤中のリパーゼ反応において,単に添加しただけでもエステル交換を促進したが,同時に加水分解活性をそれ以上に亢進した。界面活性剤との複合体を形成したリパーゼが,エステル交換反応を触媒しなかったのは,複合体を形成した場合には,複合体の内側にある高極性層を疎水性の強い基質(脂肪酸エステル)が通過できなかったためと推測された。

The superacid carbon is extracted from the fatty acids, the fatty acids, the The results showed that the fatty acids selected by diacidified carbon compounds were extracted and removed, and the fatty acid intake rate of long-term fatty acids was reversed by regression analysis. The reaction rate is low, diacidized carbon water is used to remove the cause, and a small amount of water is used to increase the anti-reaction rate. The aqueous solution is protected by pH, the reaction rate is sensitive, the enzyme in the non-aqueous solution is sensitive to the enzyme, and the pH is important for the maintenance of the liquid. The complex of interfacial activity (didodecyl glucosylglutamate) was formed, the organic solubilizer was dissolvable, the decomposition activity of adding water was sensitive, and the interacting activity was different. The activity of the interface is active, and there is an opportunity to dissolve the active carbon in the machine, and to add the active carbon in the interface, and at the same time to increase the activity of water decomposition. The interfacial activity of the complex is to form a complex, which is linked to the catalyst, the complex, and the complex to form a complex. The complex is highly sensitive, water-soluble and strong (fatty acid). The complex was pushed through the molecular weight of the complex.