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Searching for binders other than egg or wheat to diversify allergy-free substitute meals for school lunches
寻找鸡蛋或小麦以外的粘合剂，使学校午餐的防过敏替代餐多样化
基本信息
- 批准号：17K17782
- 负责人：
- 金额：$ 2.66万
- 依托单位：
- 依托单位国家：日本
- 项目类别：Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
- 财政年份：2017
- 资助国家：日本
- 起止时间：2017-04-01 至 2021-03-31
- 项目状态：已结题
- 来源：
- 关键词：
项目摘要
项目成果
期刊论文数量（6）
专著数量（0）
科研奖励数量（0）
会议论文数量（0）
专利数量（0）
各種とろみ剤におけるカレーの粘度予測
使用各种增稠剂预测咖喱粘度
- DOI：
- 发表时间：2020
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：Hideo Kozono;Yutaka Terasawa;Yuta Wakasugi;柴田奈緒美，藤澤ひかり
- 通讯作者：柴田奈緒美，藤澤ひかり
学校給食における食物アレルギーを考慮したカレーの検討
考虑学校午餐中的食物过敏而使用咖喱
- DOI：
- 发表时间：2019
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：牧野尚基;川島明彦;稲垣伸吉;鈴木達也;向後明里，柴田奈緒美
- 通讯作者：向後明里，柴田奈緒美
食物アレルギー対応食の多様化に向けた試み
尝试使食物多样化以应对食物过敏
- DOI：
- 发表时间：2020
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：Calmels N;Botta E;Jia N;Fawcett H;Nardo T;Nakazawa Y;Lanzafame M;Moriwaki S;Sugita K;Kubota M;Obringer C;Spitz MA;Stefanini M;Laugel V;Orioli D;Ogi T;Lehmann A.;柴田（石渡）奈緒美
- 通讯作者：柴田（石渡）奈緒美
Characterisation of a Hamburger Patties Prepared without Eggs, Breadcrumbs, and Milk
不含鸡蛋、面包屑和牛奶的汉堡肉饼的特征
- DOI：10.11402/cookeryscience.52.405
- 发表时间：2019
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：柴田(石渡)奈緒美;向後明里;松波由奈
- 通讯作者：松波由奈
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Shibata-Ishiwatari Naomi其他文献
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