魚の調理に関する研究-煮魚のテクスチャーについて-
魚の調理に関する研究-煮魚のテクスチャーについて-
煮鱼的研究-关于水煮鱼的口感-
批准号：
X00210----778007
负责人：
下村 道子
金额：
$0.17万
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Encouragement of Young Scientists (A)
财政年份：
1972
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
1972 至 --
中文摘要
翻译
点击翻译按钮获取中文摘要
英文摘要
期刊论文(0)
专著(0)
科研奖励(0)
会议论文
第10回アジア地区家政学国際会議の開催に関する企画調査
-
批准号：10898003
-
项目类别：Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
-
资助金额：$1.47万
-
财政年份：1998
-
负责人：下村 道子
-
依托单位：
魚類の骨の利用に関する調理科学的研究
-
批准号：06680040
-
项目类别：Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
-
资助金额：$1.28万
-
财政年份：1994
-
负责人：下村 道子
-
依托单位：
魚肉の調理に関するたんぱく質化学的研究
-
批准号：56580046
-
项目类别：Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
-
资助金额：$1.09万
-
财政年份：1981
-
负责人：下村 道子
-
依托单位：
魚肉のみそ漬けに関する研究
-
批准号：X00090----258009
-
项目类别：Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
-
资助金额：$0.96万
-
财政年份：1977
-
负责人：下村 道子
-
依托单位：
魚の調理に関する研究酢じめ魚のテクスチャーについて
-
批准号：X00210----978005
-
项目类别：Grant-in-Aid for Encouragement of Young Scientists (A)
-
资助金额：$0.18万
-
财政年份：1974
-
负责人：下村 道子
-
依托单位：