Synthese von L-Ascorbat und weiterer qualitätsbestimmender Inhaltsstoffe in der Tomatenfrucht in Abhängigkeit von der Wasserversorgung der Pflanze

番茄果实中 L-抗坏血酸和其他质量决定成分的合成取决于植物的供水

• 批准号: 5176818
• 负责人: Professor Dr. Konrad Mengel (†)
• 金额: --
• 依托单位: Institut für Pflanzenernährung
• 依托单位国家: 德国
• 项目类别: Research Grants
• 财政年份: 1999
• 资助国家: 德国
• 起止时间: 1998-12-31 至 2001-12-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://gepris.dfg.de/gepris/projekt/5176818?language=en
• 关键词: Synthese; von; Ascorbat; und; weiterer

Die Qualität der Tomatenfrucht, besonders ihre Konzentration an L-Ascobat (Vitamin C) ist von ernährungsphysiologischer Bedeutung. Mit dem Vorhaben soll überprüft werden, ob ein milder Wasserstreß die Konzentration an qualitätsbestimmenden Inhaltsstoffen, besonders Ascorbat, in der Tomatenfrucht erhöht. Dem Forschungsvorhaben liegt die Hypothese zugrunde, daß bei mildem Wasserstreß das Wachstum der Tomatenfrucht etwas gehemmt, die Photosynthese aber noch nicht beeinträchtigt ist. Die in die Frucht importierten Assimilate, vornehmlich Zucker und Aminosäuren, könnten dementsprechend weniger für das Wachstum der Frucht, aber vermehrt für die Synthese qualitätsbestimmender Inhaltsstoffe verbraucht werden. Diese Synthesevorgänge erfordern nicht nur C-Skelette sondern auch Energie, die hauptsächlich über die angelieferten Zucker bereitgestellt wird. Das Vorhaben basiert auf zwei Gefäßversuchen sowie 14C-Markierungsuntersuchungen. Der erste Mitscherlich-Gefäßversuch umfaßt zwei Varianten: Eine mit reichlicher und eine mit suboptimaler Wasserversorgung. Mit ihm soll überprüft werden, inwieweit die unterschiedliche Wasserversorgung die Konzentrationen an qualitätsbestimmenden Inhaltsstoffen in der Frucht sowie Ertrag und Ertragsstruktur (Anzahl und Größe der Früchte) beeinflußt. Mit der 14C-Markierung soll untersucht werden, inwieweit bei Wasserstreß 14C vermehrt in nicht-strukturelle Kohlenhydrate, organische Säuren, Ascorbat und weitere qualitätsbestimmende Inhaltsstoffe und weniger in Stoffgruppen des Wachstums, wie Proteine, Cellulose und Pektine eingelagert wird. Falls die Hypothese zutrifft, daß eine Anreicherung von Zuckern auf die Synthese von Ascorbat förderlich wirkt, müßte auch eine erhöhte Belichtung, z.B. Verlängerung der Tageszeit, die Synthese von Ascorbat fördern. Dieses Postulat soll in einem abschließenden Gefäßversuch überprüft werden.

西红柿的质量取决于维生素C的浓度。在番茄果实中加入一种质量最好的吸入剂，即抗坏血酸，可以使果实韦尔登，从而使果实的含水量降低。Dem Forschungsvorhaben liegt die Hypothese zugrunde，dahead bei mildem Wasserstreptum das Wachstum der Tomatenfrucht etwas gehemmt，die Photosynthese aber nocht beinträchtigt ist. Die in die Frucht importierten Assimilate，vornehmlich Zucker und Aminosäuren，könnten dementsprechend weniger für das Wachstum der Frucht，aber vermehrt für die Synthese qualitätsbestimmender Inhaltsstoffe verbraucht韦尔登.这种合成器的开发不仅是能源方面的，最重要的是要让天使们相信Zucker。这两个标志性的14 C标记都有。Der erste Mitscherlich-Gefäßversuch umfaßt zwei Varianten：Eine mit reichlicher und eine mit suboptimaler Wasserversorgung。Mit ihm soll überprüft韦尔登，inwieweit die unterschedliche Wasserversorgung die Konzentrationen an qualitätsbestimmenden Inhaltsstoffen in der Frucht sowie Ertrag und Ertragsstruktur（Anzahl und Größe der Früchte）beeinflußt. 14 C标记物可用于韦尔登，在无结构的Kohlenhydrate、有机物Säuren、抗坏血酸和其它质量标准的洗涤剂中检测14 C，如蛋白质、纤维素和胡椒粉。假设的福尔斯，Zuckern在Ascorbat合成物上的应用，也是一个非常好的例子，z.B. Verlängerung der Tageszeit，die Synthese von Ascorbat fördern.这份判决书是在一个完全不同的韦尔登上发表的。