孵化直後における鶏脂質代謝の特異性と初期栄養による制御

鸡刚出壳后脂质代谢的特异性及早期营养的控制

• 批准号: 02660292
• 负责人: 秋葉 征夫
• 金额: $ 1.28万
• 依托单位: Tohoku University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
• 财政年份: 1990
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 1990 至 无数据
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-02660292/
• 关键词: 鶏; 初期栄養; 脂質代謝; エネルギ-利用性; 免疫能

鶏の孵化直後の栄養(初期栄養)および脂質代謝の特異性を解明することにより、鶏の初期成長時の栄養の意義を明らかにし、さらに成長と代謝生理を初期栄養により自在に制御することを目的として、以下の成果を得た。(1)飼料エネルギ-の代謝率と脂肪の吸収率を、ブロイラ-の孵化直後から1日ごとに詳細に測定する方法を開発した。この手法を用いて測定したところ、孵化当日および孵化後1日齢時の飼料エネルギ-の代謝率と脂肪の吸収率は2週齢時の約80%程度の能力しかないことが判明し、孵化直後では栄養素の利用性が極めて小さいことが明らかとなった。(2)腹腔内に残存する卵黄を外科的に除去したヒナと正常ヒナのエネルギ-の代謝率と脂肪の吸収率を比較したところ、ほとんど差は認められず、残存卵黄は飼料栄養素の吸収と利用性には影響しないものと考えられる。(3)ブロイラ-の孵化当日の血漿脂質濃度は2あるいは4週齢時の約2倍の濃度にあり、高脂血の条件下にあることが示された。また、肝臓中の脂質濃度も極めて高く、しかもトリグリセリドおよびリン脂質の割合が少なく、反対にコレステロ-ルエステルが全脂質の約70%を占めており、脂質代謝でも孵化直後のブロイラ-は特異な生理条件にあることが確かめられた。(4)孵化後3日齢時における中鎖脂肪の利用性は長鎖脂肪(イエロ-グリ-ス)に比べて高く、中鎖脂肪および中鎖脂肪酸は脂肪吸収能が未発達の孵化直後のヒナに給与する脂肪源として有用であることが分った。(5)体液性の免疫能の指標として血漿中のIgG濃度を測定した所、孵化1日前および孵化当日では低く、1日齢時で急上昇した。

The specificity of lipid metabolism and the significance of the specificity of lipid metabolism and the meaning of early growth.を明らかにし、さらにgrowth and metabolic physiology をInitial maintenance により自自にcontrol することをpurpose として、The following results have been obtained. (1) The metabolic rate and fat absorption rate of the feed, and the detailed measurement method of the feed and fat absorption rate are measured directly after hatching on the 1st day. The technique is used to measure the amount of food, the day of incubation, the day after hatching, the feeding time, the metabolism rate, and the fat absorption rate, and the fat absorption rate is 2 weeks. About 80% of the time, the ability is clear, and the utilization of nutrients is very small after hatching. (2) Comparison of the normal metabolic rate and fat absorption rate after surgical removal of residual yolk in the abdominal cavityたところ, ほとんど difference は recognized められず, residual yolk は feed 栄nutrient のabsorption と utilization には affects しないものとKao えられる. (3) The plasma lipid concentration on the day of incubation was about 2 times the concentration at 4 weeks of age, and the lipid concentration was high under hyperlipidemic conditions.また、The lipid concentration in the liver is very high and the lipid concentration is high.ドおよびリン Lipidの合が小なく、anti対にコレステロ-ルエスApproximately 70% of the total lipids of the テルが are めており, and the lipid metabolism is のブロイラ-はspecific なphysiological conditions after incubation. (4) The utilization of におけるのLong lock fat (イエロ-グリ-ス) is higher than that of べて and middle lock fat 3 days after hatching The fat-absorbing energy of the fat-locked fatty acids in the fat is not yet reached, and the fat-absorbing energy is obtained directly after hatching, and the fat source is effectively divided into fats. (5) The humoral immunity index is determined by measuring the concentration of IgG in plasma, whether it is low one day before hatching, whether it is low on the day of hatching, and whether it rises sharply on the first day of hatching.

项目成果

H.Murakami,Y.Akiba & M.Horiguchi: "Growth and utilization of nutrients in newly hatched chick with or without residual yolk removal" Growth,Development and Aging. (1991)

村上春树、秋叶原

Y.Akiba,M.Takenaga,H.Murakami & M.Horiguchi: "Developmental changes postーhatch of metabolic efficiency of energy and digestive enzymes in brotler chicks" Proc.8th European Poultry Conference. 360-365 (1990)

Y.Akiba、M.Takenaga、H.Murakami 和 M.Horiguchi：“肉仔鸡能量和消化酶代谢效率的孵化后发育变化”Proc.8th 欧洲家禽会议 (1990)。

H.Murakami,Y.Akiba & M.Horiguchi: "Nutritional aspects in early growth postーhatch of broiler chicks" Proc.18th World's Poultry Congress. 970-972 (1988)

H.Murakami、Y.Akiba 和 M.Horiguchi：“肉鸡孵化后早期生长的营养问题”Proc.18th 世界家禽大会 (1988)。

村上斉,秋葉征夫,堀口雅昭: "孵化直後におけるブロイラ-ヒナのエネルギ-と蛋白質の利用性ー鶏の初期栄養に関する研究" 日本畜産学会報. 59. 890-895 (1988)

Hitoshi Murakami、Yukio Akiba、Masaaki Horiguchi：“肉鸡孵化后立即的能量和蛋白质利用 - 鸡的早期营养研究”日本动物科学会公报 59. 890-895 (1988)。