低利用資源植物アマランサスの非栄養成分の分析と生理作用

低利用率资源植物苋菜非营养成分及生理效应分析

• 批准号: 06780034
• 负责人: 長島 万弓
• 金额: $ 0.58万
• 依托单位: Ichimura Gakuen Junior College
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Encouragement of Young Scientists (A)
• 财政年份: 1994
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 1994 至 无数据
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-06780034/
• 关键词: アマランサス; 抗酸化活性; HPLC

アマランサスの種子(Amaranthus hypochondriacus K-343)1.4kgを乳鉢で粉砕し、塩化メチレンにて浸漬後、吸引濾過し、エバポレーターで濃縮を行なった。この操作を4回繰り返して塩化メチレン抽出物を得た。続いてアセトン、メタノールにおいて同様にして抽出を行ない各抽出物を得た。塩化メチレン抽出物に関しては、シリカゲルを用いたカラムクロマトグラフィー(ヘキサン-塩化メチレン-酢酸エチル系)を行い、25のフラクションを得た。このうちの7つのフラクション(ヘキサン-塩化メチレン[1:1]溶出区分2フラクション、酢酸エチル5%溶出区分1フラクション、酢酸エチル10%溶手区分1フラクション、酢酸エチル20%溶出区分1フラクション、酢酸エチル30%溶出区分2フラクション)と各抽出物(塩化メチレン抽出物、アセトン抽出物、メタノール抽出物)について、リノール酸を基質とした水-アルコール系で抗酸化活性を測定した。7つのフラクションのうちの2フラクション(酢酸エチル20%、30%溶出区分)とアセトン抽出物には天然の抗酸化化合物α-トコフェロールよりも強い抗酸化活性がみられ、また塩化メチレン抽出物と2フラクション(ヘキサン-塩化メチレン溶出区分、酢酸エチル30%溶出区分)にも酸化の開始を遅らせる効果があることがわかった。これら活性を有するフラクションについて補助金により購入したHPLCを用いて分析を行なったところ、多数のピークが検出され、抗酸化活性を有する成分の存在が確認できた。現在、各フラクションについて精製を行なっており、今後さらに、オープンカラム、分取HPLCを組み合わせて精製を行ない、単離した成分について、各種機器分析による構造解析と各単離成分の抗酸化活性を測定する予定である。

The seeds of Amaranthus hypochondriacus K-343 1.4kg are ground into powder, then soaked, filtered and concentrated. This operation is achieved by 4 times of silence and returning to the menu. In the middle of the game, the game is played, and the game is played. In addition, the content of the extract can be found in the middle of the 25 th century, and the content can be found in the middle of the 25 th century. The 7-component dissolution fraction 2-component, acetic acid 5% dissolution fraction 1-component, acetic acid 10% dissolution fraction 1-component, acetic acid 20% dissolution fraction 1-component, acetic acid 30% dissolution fraction 2-component) and the extracts (acetic acid extract, acetic acid extract, acetic acid extract) were tested for their anti-acidification activity in aqueous solutions. 7つのフラクションのうちの2フラクション(Acid 20%, 30% dissolution) and extract against natural anti-acidification compounds α-tert-butyl ester with strong anti-acidification activity (acid 20%, 30% dissolution). The presence of the active ingredient was confirmed by HPLC analysis. Now, the purification of each component is carried out, and in the future, the purification of each component is carried out, and the separation HPLC is carried out, and the separation component is carried out, and the structural analysis of each component is carried out, and the anti-acidification activity of each component is determined.