鶏の熱死誘導機構に関する萌芽的研究:生命維持機構の破綻

鸡热死诱导机制探索性研究：生命维持机制失效

• 批准号: 10876056
• 负责人: 豊水 正昭
• 金额: $ 0.38万
• 依托单位: Tohoku University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Exploratory Research
• 财政年份: 1998
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 1998 至 1999
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-10876056/
• 关键词: 熱死; 暑熱ストレス; 糖代謝; 鶏ブロイラー; エネルギー代謝; 鶏

急激な環境温度の上昇によって頻発する熱死被害による経済的損失は大きく、鶏生産現場で深刻化している。この問題の解決には、熱死における生命維持機構の破綻に関与する特異的因子を検索が不可欠である。これまで、高温環境下で熱死が発生する実験系を構築しており、本年度は熱死発現機序の一端を解明するため、熱死誘導過程におけるエネルギー栄養素の動態、特に糖の代謝を明らかにした。21日齢ブロイラー雄を供試し、飼料定量給与2時間後に38℃と24℃に暴露したのち、経時的に採血し、血漿グルコース濃度と血漿乳酸濃度の推移を調べたところ、暑熱区において血漿グルコース濃度は温度感作60分以降において急激に減少し、また乳酸濃度も温度感作直後より有意に減少した。このことから、急性暑熱条件下における血中グルコースの濃度の急激な低下は嫌気的呼吸亢進のためではないと考えられた。そこで、体全体におけるグルコースの消費系の活性を推定するため、脳、肝臓、腎臓、小腸、心筋、胸筋、腹斜筋(呼吸筋)を採取し、各組織のピルビン酸デヒドロゲナーゼ(PDH)の現活性を調べた。その結果、脳・腹斜筋のPDH活性は38℃区で24℃区より高く維持され、小腸・胸筋のPDH活性は38℃区で低下が観察されたが、肝臓・腎臓・心筋のPDH活性は24℃区と38℃区においては差が認められなかった。さらに、肝臓からのグルコース供給量を肝グリコーゲン量の推移から調べたところ、肝グリコーゲン量は温度感作直後より24℃区で緩やかな減少が観察されたのに対し、38℃区では60分後まで急激に減少し、それ以降は横這いであった。それ故、暑熱曝露開始60分までは肝臓グリコーゲンからグルコース産生が活発に行われ、多量のグルコースが血中に供給されるが、60分以降は肝臓からのグルコース供給は極端に低下していることが予想された。エネルギー栄養素摂取時における本熱死誘導実験から、血漿グルコース濃度の低下や一部組織におけるグルコース異化活性の亢進ならびにグルコース供給能の低下など、急性暑熱暴露下においては通常時と全く異なる、極めて特異的な代謝状態にあることが明らかとなった。

The rapid rise in ambient temperature and the frequency of heat damage caused by the loss of heat will increase, and the production site will be deepened. The solution of this problem is to find out the specific factors related to life support mechanism. This is the first time that the mechanism of heat death in this year has been clarified. The dynamics of nutrients and the metabolism of special sugars have been clarified. 21 days after the test, feed ration 2 hours after the exposure to 38℃, blood sampling, plasma glucose concentration and plasma lactate concentration change, heat zone plasma glucose concentration is 60 minutes to reduce, rapid increase in temperature, lactate concentration is straight after the temperature is reduced intentionally Under the condition of acute heat, the blood concentration of the patient is increased rapidly, and the respiratory rate is increased rapidly. The activity of the whole body was estimated in the consumption system of the liver, kidney, intestine, heart tendon, chest tendon and abdominal oblique tendon (respiratory tendon). The activity of the tissue was modulated in the PDH. The PDH activity in the abdominal muscle was higher in the 38℃ region than in the 24℃ region. The PDH activity in the small intestine and chest muscle was lower in the 38 ℃ region. The PDH activity in the liver, kidney and heart muscle was lower in the 24℃ region than in the 38℃ region. In the 24℃ region, the temperature was slowly decreased, and in the 38℃ region, the temperature was rapidly decreased after 60 minutes. Therefore, it is conceivable that within 60 minutes of the start of summer heat exposure, a large amount of groceries will be supplied in the blood while they are being produced and activated, and the supply of groceries will be extremely low after 60 minutes. The results showed that: (1) the concentration of nutrients in the plasma was decreased,(2) the metabolic activity was increased,(3) the metabolic activity was decreased, and (4) the metabolic state was changed.