食生活を通じて摂取するビスフェノールAに関する研究

通过饮食摄入双酚A的研究

• 批准号: 11878096
• 负责人: 斉藤 靖子
• 金额: $ 1.15万
• 依托单位: Aichi Konan College
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Exploratory Research
• 财政年份: 1999
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 1999 至 2000
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-11878096/
• 关键词: ポリカーボネート; ビスフェノールA; HPLC蛍光分光検出法; 食生活; HPLC

ポリカーボネートは熱にも衝撃にも強い特性を持つため食器類の素材に利用されてきた。ところが、ポリカーボネートをはじめとするプラスチック類の安全性が疑問視されたことから、流通レベルではポリカーボネート製食器は減少しており、特に大型量販店ではほとんど販売されていない。しかし、家庭においては、ポリカーボネート製食器の耐熱、耐衝撃性という特性から、従前に購入したものが引き続き使用されていると考えられ、これら劣化が進行しているポリカーボネート製品からのビスフェノールAの溶出の有無について検討する必要があると考えた。まず、試料としていずれも新品の、コップ1種、保存容器2種、メジャーカップ1種、小鉢1種、ソース差し1種を準備した。次に、日常生活において食器類が使用される状況を勘案し、ポリカーボネート製食器の劣化モデルを2種類作製した。モデル1では食器洗浄機で食器を100回洗浄し、モデル2では紫外線を30日間食器に照射した。また、これらの操作が未処理の物を対照とした。ビスフェノールAの溶出は、食器を沸騰した蒸留水で満たし、95℃30分間静置したものと、食器に蒸留水を満たし、電子レンジに10分間かける2種類の方法で行った。ソース差しについては、酒や、酢が入れられる可能性があるため、20%エチルアルコールと4%酢酸をそれぞれ容器に満たし、60℃24時間静置してビスフェノールAの溶出を行った。溶出液は、Waters Oasis^<TM> HLBカートリッジにて濃縮し、現在、HPLC蛍光分光検出法にてビスフェノールA量を解析中である。得られた結果は、早急に学術雑誌にて発表する予定である。

The material used in the food industry is not easy to use. The safety of food products is in doubt. The circulation of food products is in doubt. Food manufacturers are in doubt. Large retail stores are in doubt. The heat resistance and impact resistance of the food preparation device are investigated before purchase, and the degradation is carried out. New product, 1 kind of sample, 2 kinds of storage container, 1 kind of sample, 1 kind of sample Second, the daily life of the food category for the use of the investigation of the case, the production of food control equipment degradation of the two types of control 1. Food washing machine 100 days food washing machine 2. UV irradiation 30 days food washing machine The operation of the system has not yet been completed. There are two kinds of methods for dissolution, boiling, evaporation, and standing at 95℃ for 30 minutes. The possibility of dissolution in A container at 60℃ for 24 hours is discussed. Dissolution: Waters Oasis ® <TM>HLB Solution Concentration: HPLC Spectrophotometry: Determination of the amount of HLB Solution The results of the study are expected to be published soon.