超臨界二酸化炭素を作用因子とする非加熱殺菌・酵素失活とそのメカニズム
超臨界二酸化炭素を作用因子とする非加熱殺菌・酵素失活とそのメカニズム
超临界二氧化碳为介质的非热灭菌/酶失活及其机理
批准号：
00J00235
负责人：
石川 洋哉
金额：
$0.96万
依托单位：
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for JSPS Fellows
财政年份：
2000
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2000 至 --
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会议论文
においプロファイルに基づく抗酸化物の食品酸化促進挙動の解明とその制御
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批准号：23K01966
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项目类别：Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
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资助金额：$2.91万
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财政年份：2023
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负责人：石川 洋哉
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依托单位：
抗酸化物の相乗効果を活用した食品香気プロファイルの制御とその多面的評価
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批准号：20K05912
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项目类别：Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
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资助金额：$2.66万
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财政年份：2020
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负责人：石川 洋哉
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依托单位：
環状糖類を用いた機能性香気成分の分子選択的包接とその機能性評価に関する研究
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批准号：17780106
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项目类别：Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
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资助金额：$2.3万
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财政年份：2005
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负责人：石川 洋哉
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依托单位：