The roman amphoras in the sorroundings of Mainz. Archaeological and archaeometrical investigations into import, transport and consumption of food.

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Amphoren geben wie keine andere Materialgruppe Einblick in Angebot und Verbrauch von Lebensmitteln und damit in die Ernährungsgewohnheiten von Menschen. Ihre Auswertung nach Form und Herkunft, erhaltenen Pinselaufschriften und Inhaltsresten erlauben vergleichsweise präzise Aussagen zu Art und Menge aus dem Süden importierter sowie lokal produzierter Waren. Die bisherigen Amphorenpublikationen erschließen stets einzelne Depots oder das Material von Grabungen, in bislang aber nur einem Fall den Gesamtbestand einer Siedlung. Noch nie aber wurde das Amphorenspektrum aus dem Umland eines bedeutenden Zentralortes untersucht und diesem gegenübergestellt. In der Frankfurter Dissertation von Ulrike Ehmig wurde der große Gesamtbestand römischer Amphoren aus Mogontiacum/Mainz aufgearbeitet. Im Rahmen des beantragten Projektes sollen ihm die Amphoren des Mainzer Umlandes (Rheinhessen, Südhessen, Hinterland des Wetterau-Limes) gegenübergestellt und kulturgeschichtlich ausgewertet werden. Besondere Aufmerksamkeint wird dabei der umfangreichen lokalen Amphorenproduktion (Imitationen südspanischer Ölamphoren) im nördlichen Teil der Provinz Germania Superior geschenkt.