权益分类	功能权益	普通用户	{{item.name}}会员
{{category.name}}	{{benefitItem.name}}

食品由来含硫化合物の栄養生理機能

食品源性含硫化合物的营养生理功能

基本信息

批准号：
02F00178
负责人：
柳田晃良
金额：
$ 0.7万
依托单位：
Saga University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for JSPS Fellows
财政年份：
2002
资助国家：
日本
起止时间：
2002 至无数据
项目状态：
已结题

来源：
https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-02F00178/
关键词：
タマネギ含硫アミノ化合物シクロアリインシステイン誘導体

项目摘要

申請者は既にタマネギ由来含硫化合物であるシクロアリインが、実験動物において血清脂質低下作用を示し、その作用機序としてリポタンパク質合成に重要なMTPの阻害作用を持つことを明らかにした。本研究では、タマネギ中のシクロアリイン以外の含硫アミノ酸やその誘導体がもつ脂質代謝への作用についてヒト肝臓モデルHepG2細胞を用いて、特に肝臓における動脈硬化発症に対する悪玉リポ蛋白質VLDL-apoBの合成・分泌を指標として評価を行った。S-メチルシステイン、S-エチルシステイン、S-プロピルシステインを培地に添加してヒト肝臓由来HepG2細胞を培養すると、炭素数の増加に反して細胞からのアポB100分泌が低下することが示された。培地中に分泌されたトリグリセリド濃度に関してもそれぞれ有意に低下し、アポB100と同様に、S-プロピルシステインが強い分泌抑制作用を持つことが示された。一方、肝臓における善玉リポ蛋白質HDLの指標となるアポA-I分泌に対しては、シクロアリインもシステイン誘導体もそのような抑制作用を示さなかった。また脂質前駆体[^<14>C]酢酸〜の脂質画分への放射活性の取り込みを指標とした解析に於いても、細胞内の脂質合成は抑制されないが、培地中への新規合成脂質の分泌が抑制されていることが示された。よってタマネギ中のシクロアリイン及びシステイン誘導体は、特異的に悪玉リポ蛋白質VLDL-apoBの分泌を阻害することにより抗高脂血症作用をもたらすことが明らかとなった。

The applicant's sulfur-containing compound であるシクロアリインギ, 実験animal においてlowering effect on serum lipids をIt shows that the mechanism of action of MTP is important in the synthesis of substances, and the inhibitory effect of MTP is clear. This study contains sulfur-containing アミノやそ other than では, タマネギ中のシクロアリインHepG 2 Cells are used to evaluate the synthesis and secretion of VLDL-apoB protein in arteriosclerosis and leprosy. Origin of S-メチルシステイン, S-エチルシステイン, S-プロピルシステインを平地にAdditional H The epG2 cells are cultured and the number of carbon elements is increased and the B100 secretion of the cells is reduced. The secretion of the secretion in the soil is low, and the concentration of the secretion is low, and the concentration is low, and it is B1 00と同様に、S-プロピルシステインが has strong secretion inhibitory effect and maintains the secretion inhibitory effect. On the one hand, the index of liver stasis protein HDL and A-I secretion に対しては, シクロアリインもシステイン inducer もそのような inhibitory effect をshows さなかった.またlipid precursor [^<14>C] anhydrous acid ~ のlipid draw points へのradioactive index としたanalytic いても, Inhibition of intracellular lipid synthesis and secretion of newly synthesized lipids in Peidichu.よってタマネギ中のシクロアリイン and びシステイン inducer は, specific に悪玉リポ protein VLD The secretion of L-apoB blocks the anti-hyperlipidemic effect of L-apoB.