I-MCPによるエチレン作用阻害機構の解析

I-MCP抑制乙烯作用机制分析

• 批准号: 15780031
• 负责人: 立木 美保
• 金额: $ 1.73万
• 依托单位: National Agricultural Research Organization
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
• 财政年份: 2003
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2003 至 2004
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-15780031/
• 关键词: エチレン; エチレン受容体; リンゴ; モモ; 1-MCP

エチレンは果実の成熟・老化を促進させるため、果実の鮮度を保持するためには、その作用を抑制させる必要がある。1-MCPはエチレン受容体に作用する強力なエチレン作用阻害剤であるが、その効力が樹種によって異なることが報告されており、本剤によるエチレン作用阻害機構について分子レベルでの解明が求められている。昨年度の研究結果より、1-MCP効果による鮮度保持効果が高いリンゴ果実では、1-MCP処理後エチレン情報伝達系を負に制御しているエチレン受容体が蓄積していることが明らかとなった。そこで、今年度は1-MCPの効果が低いモモ果実を用いて解析した。1-MCP処理したモモ‘あかつき'の果肉硬度は、収穫3日後まではやや高い傾向を示したが、5日後には無処理区と同じレベルに低下した。また、エチレン生成量は、1-MCP処理した果実において処理2日後に一過的な増加を示したことから、処理後1〜3日までは、硬度、エチレン生成量とも1-MCPの影響を受けていると推測された。従って、モモにおける1-MCP効果が低い原因として、エチレン受容体と1-MCPの親和性が低いという理由は当てはまらないと考えられた。モモよりエチレン受容体遺伝子Pp-ETR1およびPp-ERS1を単離し、1-MCP処理した収穫後果実における発現様式を解析したところ、無処理区および1-MCP処理区においてPp-ETR1及び年Pp-ERS1の発現量は大きな変化を示さなかったことから、エチレン受容体の発現制御において、モモではリンゴほどエチレンの影響を受けないと推測された。1-MCP処理期のエチレン生成量が、1-MCP効果に影響を及ぼす可能性が考えられたが、リンゴ果実では収穫直後ならばエチレン生成量が多い場合でも、1-MCPの効果は高いことが明らかとなった。

The fruit ripeness and aging are promoted, the freshness of the fruit is maintained, and the effect is inhibited. 1-MCP acts on the receptor with a strong and effective force, and acts on the resistance mechanism with a strong and effective force. Last year's research results showed that the freshness retention effect of 1-MCP treatment was higher than that of 1-MCP treatment. After 1-MCP treatment, the information transmission system was negatively controlled. This year, the effect of 1-MCP is very low. 1-MCP treatment showed a tendency to increase the hardness of the flesh after 3 days of harvest, and decreased the hardness of the flesh after 5 days of no treatment The amount of 1-MCP produced was estimated to be affected by the increase in hardness and hardness after 1-MCP treatment for 2 days. 1-MCP has a low affinity for the receptor and a low affinity for the receptor. Pp-ETR1 and Pp-ERS1 are isolated from each other, and 1-MCP treatment results in the analysis of the occurrence of Pp-ETR1 and Pp-ERS1 in the untreated region and 1-MCP treatment region. 1-MCP treatment period and the impact of 1-MCP effect and the possibility of 1-MCP treatment period and the impact of 1-MCP effect