植物ポリフェノールのう蝕抑制効果に関する分子生物学的解明
植物多酚防龋作用的分子生物学阐明
基本信息
- 批准号:15791205
- 负责人:
- 金额:$ 2.3万
- 依托单位:
- 依托单位国家:日本
- 项目类别:Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
- 财政年份:2003
- 资助国家:日本
- 起止时间:2003 至 2004
- 项目状态:已结题
- 来源:
- 关键词:
项目摘要
現在,様々な植物中に含まれているポリフェノールがう蝕の発生を抑制することがいわれている。また,う蝕病原細菌Streptococcus mutans表層には様々なタンパクが存在している。我々はこのうちグルカン合成酵素(Glucosylltransferase:GTF)の機能ドメインにどのように作用することにより,ポリフェノールがう蝕抑制効果を発揮するか調べた。ウーロン茶ポリフェノールはGTFのブルカン結合領域に結合し,グルコースの転移を阻害することにより,う蝕抑制効果を発揮することが明らかとなった。
Nowadays, the 様々な plant contains the まれているポリフェノールがうerosion and の発生を inhibiting することがいわれている.また,うThe pathogenic bacteria Streptococcus mutans exists on the surface of the surface. Function of Glucosylltransferase: GTFドメインにどのように Effect することにより, ポリフェノールがうErosion Inhibition Effect を発WAI するか Adjustment べた.ウーロン茶ポリフェノールはGTFのブルカンcombination fieldにcombinationし,グルコースの転movable をblocking することにより, うerosion suppression effect を発WA することが明らかとなった.
项目成果
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专著数量(0)
科研奖励数量(0)
会议论文数量(0)
专利数量(0)
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