课题基金 / 基金详情

生体高分子の自己組織化機構解明と超分子構築

生体高分子の自己組織化機構解明と超分子構築
阐明生物聚合物的自组装机制和超分子的构建
批准号:
05J03395
负责人:
武政 誠
金额:
$2.11万
依托单位国家:
日本
项目类别:
Grant-in-Aid for JSPS Fellows
财政年份:
2005
资助国家:
日本
项目状态:
已结题
起止时间:
2005 至 2007

项目摘要

项目成果

武政 誠的其他基金

相似基金

相关文献

中文摘要
翻译
点击翻译按钮获取中文摘要
英文摘要
糖鎖は、その自己組織化機構の解明が、生体高分子の中でも比較的遅れているが、環境面や生体適合性だけでなく、元来有する機能性を生かすために注目して研究を行う必要がある。糖鎖と相互作用する分子を混合することで、糖鎖ベースの超分子を構築してその物性を調べた。超分子構築には、構成要素となる分子の詳細な分子特性を知り、それを元にして各種条件を制御する必要があるが、その作成と分析が困難であった。昨年度から行っている手法の開発に引き続き取り組んだ。作成には主にSEC及びODSカラムを利用した分取クロマトグラフィー方式を用いた。従来、この方式では大量のサンプル作成が著しく困難であった、昨年度から開発していた、分取及び濃縮の自動化システムが完成し、大量のサンプルを作成可能になった。各サンプルの分子特性を明らかにするべく、希薄溶液物性を調べた。市販のSEC-MALLSに加え、固有粘度計、及び昨年度開発した、HPLC-SAXSを組み合わせることで、各種多糖を対象として、3.5桁を超える広い分子量範囲において、重量平均分子量、回転半径、固有粘度等を評価し、山川らの螺旋みみず鎖モデルで解析し、剛直性他の各分子特性値を得た。糖鎖の分子量の最適化により、糖鎖との相互作用による超分子の構造制御により、巨視的な物性をコントロールする研究を進めた。分子量が1万以上の高分子においても、糖鎖の重合度を1変えるだけで、巨視的な物性(例えば粘度)を数十倍〜数百倍も制御することが可能であった。これまで不可能だったサンプル作成法及び開発した手法によって、初めて明らかになった現象である。従来、高分子においては、単分散性の重要性は比較的低いと考えられてきたが、超分子構築に際しては、真に単分散であるサンプルの重要性が明らになり、超分子の構築の指針が新たに得られたと言える。
期刊论文(14)
专著(0)
科研奖励(0)
会议论文
キシログルカン(食品ハイドロコロイドの開発と応用)
木葡聚糖(食品亲水胶体的开发与应用)
DOI: --
发表时间: 2007
期刊:
影响因子: --
作者: [大本俊郎, 武政 誠]
通讯作者: 武政 誠
Effect of Shear Rate on the Viscosity during the Gelling Process of Rice Starch with and without Annealing
退火与未退火大米淀粉胶凝过程中剪切速率对粘度的影响
DOI: --
发表时间: 2006
期刊: Transactions of the Materials Research Society of Japan (In press)
影响因子: --
作者: [Tsutsui K, Katsuta K, Matoba T, Funami T, Takemasa M, Nishinari K]
通讯作者: Nishinari K
DOI: 10.1016/j.jcs.2007.08.005
发表时间: 2008-07-01
期刊: JOURNAL OF CEREAL SCIENCE
影响因子: 3.8
作者: [Kubo, Akiko, Yuguchi, Yoshiaki, Kitamura, Shinichi]
通讯作者: Kitamura, Shinichi
DOI: 10.1021/jf051001j
发表时间: 2005-11-16
期刊: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
影响因子: 6.1
作者: [Tsutsui, K, Katsuta, K, Nishinari, K]
通讯作者: Nishinari, K
11
    望んだ食感を得る食品構造を自動設計することは可能か?
    • 批准号:
      23K01968
    • 项目类别:
      Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
    • 资助金额:
      $3.0万
    • 财政年份:
      2023
    • 负责人:
      武政 誠
    • 依托单位:
    国内基金
    海外基金
    新型高分子基纳米复合膜的开发及其在印染废水处理中的应用
    超低粘度丁基再生橡胶的“可控解聚 ”关键技术研发
    • 批准号:
    • 项目类别:
      省市级项目
    • 资助金额:
      --
    • 批准年份:
      2026
    • 负责人:
      杭祖圣
    • 依托单位:
    用于铜扁线共挤出的热塑性聚酰亚胺的技术开发
    • 批准号:
    • 项目类别:
      省市级项目
    • 资助金额:
      --
    • 批准年份:
      2026
    • 负责人:
      徐勇
    • 依托单位:
    基于天然高分子改性的可注射智能水凝胶在加速眼眶骨折修复中的研究