望んだ食感を得る食品構造を自動設計することは可能か？
望んだ食感を得る食品構造を自動設計することは可能か？
是否有可能自动设计出达到所需质地的食物结构？
批准号：
23K01968
负责人：
武政 誠
金额：
$3.0万
依托单位：
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2023
资助国家：
日本
项目状态：
未结题
起止时间：
2023-04-01 至 2026-03-31
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会议论文
生体高分子の自己組織化機構解明と超分子構築
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批准号：05J03395
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项目类别：Grant-in-Aid for JSPS Fellows
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资助金额：$2.11万
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财政年份：2005
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负责人：武政 誠
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依托单位：
海外基金
