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温度感受性受容体に働く食品成分の探索とエネルギー代謝の作用の解析

寻找作用于温度敏感受体的食物成分并分析能量代谢的影响

基本信息

批准号：
05J05490
负责人：
岩崎有作
金额：
$ 1.73万
依托单位：
University of Shizuoka
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for JSPS Fellows
财政年份：
2005
资助国家：
日本
起止时间：
2005 至 2007
项目状态：
已结题

来源：
https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-05J05490/
关键词：
TRPV1 TRPA1 コショウミョウガ cinnamaldehyde 体脂肪蓄積抑制エネルギー代謝 capsaicin 辛味 sanshool miogadial

项目摘要

(1)コショウ中のTRPV1活性化成分:コショウの辛味成分piperineはTRPV1のアゴニストであることは知られている。昨年度までに、コショウのpiperineを含まない抽出画分に比較的強いTRPV1活性を確認した。そこで、これら活性成分の単離・同定を試みた。そして、既知化合物のpiperoleinA、piperoleinB、retrofractamideA,dehydropipernonalineをTRPV1活性成分として初めて同定した。これらの化合物のEC_<50>はpiperineよりも約10倍高濃度であった。(2)TRPA1発現細胞の構築とTRPA1に作用する食品成分の探索:Human TRPA1 cDNAをサブクローニングし、これをT-REx CHO細胞(invitrogene)に安定発現させた。このhTRPA1発現CHO細胞は、既知のTRPA1活性成分であるallyl isothiocyanate(AITC)に対して細胞内のCa^<2+>を上昇させることを確認した。この細胞を用いて、ニンニクやミョウガ成分のTRPA1活性を測定した。興味深いことに、ミョウガ成分Xとその類縁体3種は強くTRPA1を活性化させ、これまで最も強い食品由来のTRPA1アゴニストとして知られるAITCの約10分の1の濃度のEC_<50>であった。以上の結果は現在投稿中である。(3)TRPA1アゴニストのcinnamaldehydeの体脂肪蓄積抑制効果:TRPA1アゴニスト(AITC orcinnamaldehyde(CNA))を麻酔下ラットの血中に投与すると、副腎からのアドレナリン分泌が促進されることを昨年度見出した。そこで、in vivoにおけるTRPA1アゴニストのエネルギー代謝亢進効果を確認するために、CNA摂取におけるマウス体脂肪蓄積抑制効果を検討した。CNAを0、0.1、0.5、1%添加した高脂肪高ショ糖食をC57BL/6マウスにペアーフィディングし、1ケ月間飼育した。0.1%以上のCNA添加群において、無添加群よりも有意な腸間膜脂肪組織の蓄積が抑制された。また、腎周囲、精巣上体白色脂肪組織重量もCNAの添加濃度依存的に蓄積が抑制された。以上より、長期間のCNA摂取はエネルギー代謝を亢進させ、体脂肪の蓄積を抑制することが示唆された。以上、今年度の研究により、新たなTRPV1及びA1活性食品成分を同定した。また、TRPA1アゴニストにおける体脂肪蓄積抑制効果をマウスで確認した。

(1)TRPV1 active ingredient in the drug: piperine, the pungent ingredient in the drug, is the active ingredient in TRPV1. The activity of TRPV1 was confirmed in the presence of a high concentration of piperidine in the extract. The active ingredients are separated from each other and tested at the same time. The active ingredients of known compounds such as piperoleinA, piperoleinB, retrofractamideA, dehydropiperonaline and TRPV1 were determined. The EC_pipeline concentration of the <50>compound is about 10 times higher. (2) Construction of TRPA1-expressing cells and exploration of food components affected by TRPA1:Human TRPA1 cDNA is stable in T-REx CHO cells (invitrogene). The hTRPA1-expressing CHO cells confirmed that allyl isothiocyanate(AITC), the known active ingredient of TRPA1, was responsible for the increase of intracellular Ca^<2+>. The activity of TRPA1 in these cells was measured by PCR. 3 kinds of compounds with strong TRPA1 activity and strong AITC concentration of about 10 minutes and 1 percent were identified<50>. The above results are now posted in. (3) TRPA1 can inhibit the accumulation of cinnamaldehyde in the body fat: TRPA1 can inhibit the secretion of cinnamaldehyde (CNA) in the blood and promote the secretion of cinnamaldehyde in the accessory kidney. TRPA1, in vivo, was identified as a metabolic hyperactivity factor, and CNA was identified as a body fat accumulation inhibition factor. CNA 0, 0.1, 0.5, 1% added to high-fat, high-fat confectionery C57BL/6 The accumulation of subcutaneous fat in intestinal membrane was inhibited by CNA addition of more than 0.1% and no addition. The accumulation of CNA in the kidney, kidney and sperm was inhibited by concentration dependence. The above, long-term CNA "to promote metabolism, body fat accumulation to inhibit this phenomenon." The above, this year's research, new TRPV1 and A1 active food ingredients are determined. TRPA1 is the most effective way to reduce body fat accumulation.