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Prevention of periodontal disease by polyphenol in foods

Prevention of periodontal disease by polyphenol in foods
食品中的多酚预防牙周病
批准号：
18500637
负责人：
HIROTA Sachiko
金额：
$2.5万
依托单位：
Kyushu Women's University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2006
资助国家：
日本
项目状态：
已结题
起止时间：
2006 至 2008
来源：
https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-18500637/
关键词：
健康と食生活唾液活性窒素DAF-FMN_2O_3NOSCN歯肉炎チオシアン酸食生活ポリフェノール

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歯周病の原因と考えられるNO_2、N_2O_3およびNOSCNの生成は、口腔内が酸性になった場合に大きくなった。また、これらの化合物は口腔内に存在するアスコルビン酸、グルタチオンや食品に含まれているポリフェノール類によって消去された。以上のことから、歯周病予防には口腔内pHの低下の抑制と抗酸化物質の摂取が重要であることが分かった。
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会议论文
Chlorogenic acid in coffee can prevent the formation of dinitrogen trioxide by scavenging nitrogen dioxide generated in the human oral cavity.
咖啡中的绿原酸可以清除人体口腔中产生的二氧化氮，从而阻止三氧化二氮的形成。
DOI： --
发表时间： 2007
期刊： Agricultural and food chemistry 55
影响因子： --
作者： [Takahama Umeo, Ryu Kanako, Hirota Sachiko]
通讯作者： Hirota Sachiko
Reduction of Nitrous Acid to Nitric Oxide by Coffee Melanoidines and Enhancement of the Reduction by Thiocyanate : Possibillty of Its Occurrence in the stomach.
咖啡黑素将亚硝酸还原为一氧化氮以及硫氰酸盐增强还原作用：其在胃中发生的可能性。
DOI： --
发表时间： 2008
期刊： Agricultural and Food Chemistry 56
影响因子： --
作者： [Takahama Umeo, Tanaka Mariko, Hirota Sachiko, Umeo Takahama]
通讯作者： Umeo Takahama
Methods in Enzymology, Volume 440 Nitric Oxide, Part F
酶学方法，第 440 卷一氧化氮，F 部分
DOI： --
发表时间： 2008
期刊：
影响因子： --
作者： [Takahama Umeo, Hirota sachiko, Oniki Takayuki, Umeo Takahama]
通讯作者： Umeo Takahama
Reduction of nitrous acid to nitric oxide by coffee melanoidins and enhancement of the reduction by thiocyanate : Possibility of its occurrence in the stomach.
咖啡类黑素将亚硝酸还原为一氧化氮，并增强硫氰酸盐的还原作用：其在胃中发生的可能性。
DOI： --
发表时间： 2008
期刊： Agricultural and food chemistry 56
影响因子： --
作者： [Takahama Umeo, Hirota Sachiko]
通讯作者： Hirota Sachiko
共 23 条
    Development of supporting method by occupational health nurses that supports worker who has developmental disorder
    • 批准号：
      16K12315
    • 项目类别：
      Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
    • 资助金额：
      $2.91万
    • 财政年份：
      2016
    • 负责人：
      HIROTA Sachiko
    • 依托单位：
      Gunma Paz University
    国内基金
    海外基金
    调控外源性N-羟乙酰神经氨酸在细胞表面沉积的关键唾液酸转移酶筛选及其调控机制研究
    • 批准号：
      2026JJ90021
    • 项目类别：
      省市级项目
    • 资助金额：
      --
    • 批准年份：
      2026
    • 负责人：
      何恩祺
    • 依托单位：
      湖南农业大学
    分化型甲状腺癌合并高血压患者碘131治疗中唾液腺功能损伤机制及保护策略研究
    单唾液酸四己糖神经节苷脂钠改善帕金森病运动障碍的疗效和脑网络连接的研究
    • 批准号：
      JCZRLH202600507
    • 项目类别：
      省市级项目
    • 资助金额：
      --
    • 批准年份：
      2026
    • 负责人：
    • 依托单位：
      华中科技大学
    基于唾液和血浆代谢组学构建早期口腔鳞状细胞癌隐匿淋巴结转移的模型