メチルオキシド化合物分析用マイクロセンサーの開発およびその食品分析への応用

甲基氧化物分析微传感器的研制及其在食品分析中的应用

• 批准号: 18780084
• 负责人: 安保 充
• 金额: $ 2.24万
• 依托单位: The University of Tokyo
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
• 财政年份: 2006
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2006 至 2007
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-18780084/
• 关键词: バイオセンサー; DMSO

菌体から抽出、精製したDMSO還元酵素を用いてマイクロチップ型のバイオセンサーを作製した。本酵素は還元酵素であり、メディエーターにメチルビオロゲンを用いているため、-750mVvsAg/AgClという低い電位を印加しなければならない。流路の素材であるポリジメチルシロキサン(PDMS)は、重合反応により自由な形に造形しやすい反面、微量ではあるがガスを透過することから、測定溶液中の溶存酸素が測定値に影響する。通常のバッチ型センサーではアルゴンなどの不活性ガスをバブリングすることで脱酸素を行うが、細い流路内では気泡が付着して困難である。そこで、測定溶液中にグルコース(100mM-グルコースオキシダーゼ(8U/ml)-カタラーゼ(230U/m1)を添加することによって、極めて簡便に、かつ再現よく脱酸素が可能となった。バッチ型センサーの定量限界は200μM、RSD<3.6%で、測定値の再現性も十分であった。一方、シリンジポンプを用いて溶液を送液したところ、5μL/min以上では送液による電流値の乱れが観察され、安定したバックグランド電流値を得るには1μL/min程度の流速が望ましいことがわかった。また、送液により酵素の電極からの脱離によると思われる感度低下も観察された。一方、実サンプル測定では、ビール中のDMSO測定を試みたが、基質以外にバックグランド電流値を与え、今後の検討の課題である。

Cell isolation, purification, DMSO reduction enzyme production This enzyme is a reactivation enzyme. It can be used at low potentials (-750mVsAg/AgCl). The material of the flow path is divided into two parts: the first part is composed of the material of the flow path and the second part is composed of the material of the flow path and the material of the flow path. Usually, it is difficult to remove the acid from the solution, and it is difficult to remove the bubbles in the fine flow path. For example, the determination of the concentration of sodium chloride (100mM)-sodium chloride (8U/ml)-sodium chloride (230U/m1) in the solution is very simple and easy to reproduce. The quantitative limit of the sample is 200μM, RSD<3.6%, and the reproducibility of the determination value is 10%. On the one hand, if a solution is used to deliver liquid, the current value can be observed when the liquid is delivered at a speed of more than 5μL/min, and a flow rate of about 1μL/min is expected to be achieved when the stable current value is obtained. The sensitivity of the enzyme is low. In addition, the current value of DMSO in the matrix is also discussed in the future.

项目成果

Construction of a Dimethyl Sulfoxide Sensor Based on Dimethyl Sulfoxide Reductase Immobilized on a Au Film Electrode

基于金膜电极固定二甲亚砜还原酶的二甲亚砜传感器的构建

• 发表时间: 2007
• 期刊: Analytical Sciences 23・1
• 作者: Takenouchi T;Sugama S;Sato M;Kitani H;山本 章治;荒川 賢治;立野 智資;荒川賢治;荒川賢治;荒川賢治;荒川 賢治;望月 進;鈴木 敏弘;楊 英杰;木梨 陽康;荒川 賢治;荒川 賢治;望月 進;立野 智資;楊 英杰;H.Yonehara et al.
• 通讯作者: H.Yonehara et al.